Βιολογικό μείγμα αλατιού για πατάτες & κοτόπουλο

Περιγραφή προϊόντος

Το Bio Pommes & Hähnchen είναι ένα πικάντικο βιολογικό μείγμα αλατιού, με βάση το ανεπεξέργαστο fleur de sel και επιλεγμένα βιολογικά μπαχαρικά. Το χονδρό, κοκκινωπό μείγμα της Biova είναι ειδικά ισορροπημένο για πιάτα με πατάτες και λευκό πουλερικό.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε fleur de sel συνδυάζεται με βιολογική πάπρικα, ντομάτα, σκόρδο και κρεμμύδι, δημιουργώντας ένα αρμονικό και ισορροπημένο γευστικό προφίλ. Το τσίλι και το πιπέρι προσφέρουν ήπια έως μέτρια καυτερή ένταση, χωρίς να καλύπτουν τα υπόλοιπα υλικά.

Στην κουζίνα αυτό το βιολογικό μείγμα αλατιού για πατάτες & κοτόπουλο χρησιμοποιείται πολύπλευρα – από πατάτες τηγανητές, wedges και τηγανητές πατάτες σε φέτες, μέχρι ψητό κοτόπουλο και φιλέτα γαλοπούλας. Έτσι δίνετε με ελάχιστο κόπο στα καθημερινά φαγητά φούρνου και τηγανιού ένα αρωματικό, ολοκληρωμένο τελείωμα.

Προέλευση

Το μείγμα μπαχαρικών Biova αναπτύσσεται, επεξεργάζεται με ήπιες μεθόδους και συσκευάζεται στη Γερμανία. Το fleur de sel προέρχεται από παραδοσιακή παραγωγή θαλασσινού αλατιού, ενώ τα βιολογικά μπαχαρικά από ελεγχόμενη βιολογική καλλιέργεια.

Καλλιέργεια / Παραγωγή / Συγκομιδή

Τα βιολογικά μπαχαρικά, μετά τη συγκομιδή, καθαρίζονται, αποξηραίνονται και, ανάλογα με το συστατικό, αλέθονται ή κοκκοποιούνται. Στη συνέχεια αναμειγνύονται ομοιόμορφα στη Biova με το ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι και συσκευάζονται σε σακούλες ως χύμα προϊόν.

Χαρακτηριστικά

Χαρακτηριστικός είναι ο συνδυασμός του χονδρού fleur de sel με τη κοκκινωπή βάση μπαχαρικών από πάπρικα και ντομάτα. Ο κοκκώδης, χονδρός κόκκος εξασφαλίζει κατά το ψήσιμο, το ψήσιμο στο φούρνο ή το μπάρμπεκιου έντονο άρωμα και ελκυστική εμφάνιση σε πατάτες και κοτόπουλο.

Διαφορές προέλευσης & επεξεργασίας

Ανάλογα με την προέλευση των πρώτων υλών, μπορεί να υπάρχουν μικρές διαφοροποιήσεις στο άρωμα της πάπρικας, του πιπεριού ή του τσίλι. Χάρη όμως στην ανάμειξη και τον ποιοτικό έλεγχο στη Γερμανία, το γευστικό προφίλ του μείγματος μπαχαρικών Biova παραμένει σταθερά ισορροπημένο.

Γεύση & άρωμα

Στη γεύση κυριαρχεί ήπια έως μέτρια καυτερή ένταση, με έντονες νότες πάπρικας και ντομάτας, συνοδευόμενες από πλούσιο σκόρδο και κρεμμύδι. Το άρωμα είναι πικάντικο, ελαφρώς καυτερό και θυμίζει κλασικά πιάτα σχάρας, φούρνου και τηγανιού.

Συστατικά

• Fleur de Sel (60%)
• Βιολογική πάπρικα
• Βιολογικές ντομάτες
• Βιολογικό σκόρδο
• Βιολογικό κρεμμύδι
• Βιολογικό πιπέρι
• Βιολογικό τσίλι

Σημείωση: Σύμφωνα με τη λίστα συστατικών δεν περιέχει τυπικά αλλεργιογόνα όπως γλουτένη, ξηρούς καρπούς, γαλακτοκομικά, σόγια ή σουσάμι.

Προτεινόμενες χρήσεις

• Για καρύκευμα πατάτας τηγανητής, wedges, τηγανητών πατατών και πατάτας φούρνου πριν ή μετά το ψήσιμο
• Ως ξηρό rub ή βάση μαρινάδας για ψητό κοτόπουλο, μπούτια κοτόπουλου, φιλέτα γαλοπούλας και άλλο λευκό πουλερικό
• Για το τελικό καρύκευμα γκούλας, chili con carne, στιφάδων και κλασικού χοιρινού ψητού

Προδιαγραφές προϊόντος

• Χώρα προέλευσης: Γερμανία
• Κόκκος: κοκκοποιημένο / σπασμένο / χονδρό
• Χρώμα: κόκκινο