Βιολογικό μείγμα Cajun με fleur de sel

Περιγραφή προϊόντος

Με το βιολογικό μείγμα Cajun της Biova φέρνετε την αρωματική κουζίνα Cajun των νότιων πολιτειών των ΗΠΑ κατευθείαν στην επαγγελματική σας κουζίνα. Ο συνδυασμός από φρουτώδη ντομάτα, fleur de sel, βότανα και τσίλι δημιουργεί ένα κοκκινωπό, σχετικά χονδρόκοκκο καρύκευμα με ορατά κομματάκια βοτάνων.

Όλα τα συστατικά προέρχονται από ελεγχόμενη βιολογική καλλιέργεια και μεταποιούνται στη Γερμανία σε ένα ισορροπημένο βιολογικό μείγμα Cajun. Η Biova αποφεύγει συνειδητά ενισχυτικά γεύσης και τεχνολογικά βοηθήματα, ώστε να αναδεικνύεται ο φυσικός χαρακτήρας των μπαχαρικών.

Χρησιμοποιήστε το μείγμα ευέλικτα για κρέας, πουλερικά, λαχανικά, σούπες και στιφάδα ή πιάτα με ρύζι και δώστε στα φαγητά σας αυθεντικό χαρακτήρα Cajun σε ελάχιστο χρόνο. Ιδανικό επίσης για μαρινάδες ψησίματος, λαχανικά φούρνου και πιάτα στο τηγάνι, που επωφελούνται από τον πικάντικο‑φρουτώδη, ελαφρώς καυτερό χαρακτήρα αυτού του βιολογικού μείγματος Cajun.

Προέλευση

Το βιολογικό μείγμα Cajun παράγεται και συσκευάζεται στη Γερμανία. Η Biova προμηθεύεται τα βιολογικά βότανα και μπαχαρικά από επιλεγμένες περιοχές καλλιέργειας με σταθερό αρωματικό προφίλ.

Καλλιέργεια / Παραγωγή / Συγκομιδή

Τα συστατικά προέρχονται από βιολογική γεωργία, συλλέγονται και ξηραίνονται με ήπιες μεθόδους. Στη συνέχεια η Biova τα αλέθει σε κόκκους και σκόνες και τα αναμειγνύει με ακρίβεια για να δημιουργήσει αυτό το μείγμα Cajun.

Χαρακτηριστικά

Χαρακτηριστικός είναι ο συνδυασμός φρουτώδους ντομάτας, φρέσκων εσπεριδοειδών τόνων και μιας προσεκτικά ισορροπημένης βοτανικής και πικάντικης πινελιάς τσίλι. Διακριτική γλύκα από χουρμά ολοκληρώνει το άρωμα χωρίς να «φορτώνει» το βιολογικό μείγμα με ζάχαρη.

Ιδιαιτερότητες προέλευσης & επεξεργασίας

Πολλά μείγματα Cajun είναι πολύ καυτερά και έχουν υποστεί έντονη βιομηχανική επεξεργασία. Η εκδοχή της Biova προσφέρει ελεγχόμενη, ευχάριστη καυτερότητα και επωφελείται από ήπια ξήρανση, ώστε να διατηρούνται τα αιθέρια έλαια και τα αρώματα.

Γεύση & άρωμα

Στη μύτη το μείγμα είναι έντονα αρωματικό και βοτανικό, με φρουτώδεις νότες ντομάτας και διακριτικούς τόνους εσπεριδοειδών. Στον ουρανίσκο συνδυάζονται ευχάριστη καυτερότητα τσίλι, πράσινο πιπέρι, γλυκύτητα ντομάτας και χουρμά με ζεστά βότανα όπως ρίγανη, θυμάρι, μάραθο και σχοινόπρασο.

Συστατικά

• Βιολογική φλούδα λεμονιού
• Βιολογική φλούδα μανταρινιού
• Fleur de sel
• Βιολογική πάπρικα σε σκόνη
• Βιολογικό κρεμμύδι σε κόκκους
• Βιολογική ντομάτα σε κόκκους
• Βιολογικό σκόρδο Naturland σε κόκκους
• Βιολογική γλύκα από χουρμά
• Βιολογική ρίγανη
• Βιολογικό τσίλι σε σκόνη
• Βιολογικό θυμάρι
• Βιολογικό σχοινόπρασο
• Βιολογικό λεμονόχορτο
• Βιολογικό πράσινο πιπέρι
• Βιολογικός σπόρος μάραθου

Στη σύνθεση δεν αναφέρονται τυπικά αλλεργιογόνα όπως γλουτένη, ξηροί καρποί, γαλακτοκομικά, σόγια ή σουσάμι.

Χρήσεις

• Καρύκευμα και μαρινάρισμα κοτόπουλου, βοδινού ή χοιρινού για πιάτα στο τηγάνι και στη σχάρα σε στυλ Cajun
• Ενίσχυση γεύσης σε σούπες, στιφάδα, πιάτα με ρύζι και φασόλια με πικάντικη νότα Cajun
• Αρωματισμός γαρίδων, ψαριού, λαχανικών φούρνου και πολύχρωμων λαχανικών στο τηγάνι

Προδιαγραφές προϊόντος

• Χώρα προέλευσης: Γερμανία (παραγωγή)
• Κόκκος: χονδρόκοκκο μείγμα καρυκευμάτων
• Χρώμα: κοκκινωπό μείγμα με ορατά κομμάτια βοτάνων
• Μέγεθος συσκευασίας: σακούλα 1 kg