Βιολογικό μείγμα για φοκάτσια με αλάτι μπαλσάμικο

Περιγραφή προϊόντος

Ανακαλύψτε το βιολογικό μείγμα μπαχαρικών για φοκάτσια της Biova: ένα χονδρόκοκκο, πολύχρωμο κόκκινο βιολογικό μείγμα για μεσογειακά ψωμιά και φαγητά φούρνου. Αποξηραμένες ντομάτες, πιπεριά, βότανα και αλάτι μπαλσάμικο χαρίζουν έντονο άρωμα και εντυπωσιακή εμφάνιση.

Οι προσεκτικά επιλεγμένες βιολογικές πρώτες ύλες επεξεργάζονται ήπια, ώστε να διατηρούνται σε μεγάλο βαθμό το χρώμα, η υφή και τα αιθέρια έλαια. Το ιδιαίτερο αλάτι μπαλσάμικο με βιολογικό ξίδι από κρασί και συμπυκνωμένο μούστο σταφυλιού δίνει στο μείγμα της Biova ισορροπία γλυκύτητας και οξύτητας.

Ανακατέψτε το βιολογικό μείγμα για φοκάτσια με ελαιόλαδο, πασπαλίστε ζύμες πριν το ψήσιμο ή νοστιμίστε λαχανικά φούρνου, ντιπ και ζυμαρικά. Χάρη στη χονδρή, σπασμένη κοκκομετρία, το κόκκινο, πολύχρωμο μείγμα δοσολογείται εύκολα και χρησιμοποιείται εντυπωσιακά ως τελικό πασπάλισμα.

Προέλευση

Τα χρησιμοποιούμενα βότανα και λαχανικά προέρχονται από πιστοποιημένη βιολογική καλλιέργεια, κυρίως από ηλιόλουστες μεσογειακές περιοχές. Στη Γερμανία το μείγμα μπαχαρικών Biova παρασκευάζεται, συσκευάζεται και ελέγχεται ποιοτικά σε μεγάλες συσκευασίες χύμα.

Καλλιέργεια / Παραγωγή / Συγκομιδή

Ντομάτες, πιπεριές, κρεμμύδια και σκόρδο συγκομίζονται στο βέλτιστο στάδιο ωρίμανσης και αποξηραίνονται απαλά. Στη συνέχεια τα υλικά χονδροκόβονται και αναμειγνύονται ομοιόμορφα με το αλάτι μπαλσάμικο, το οποίο έχει αρωματιστεί με βιολογικό ξίδι από κρασί και συμπυκνωμένο μούστο σταφυλιού.

Χαρακτηριστικά

Χαρακτηριστικός είναι ο συνδυασμός φρουτώδους ντομάτας, μεσογειακών βοτάνων και της ήπια γλυκόξινης νότας του αλατιού μπαλσάμικο. Η χονδρή κοκκομετρία και η πολύχρωμη κόκκινη εμφάνιση κάνουν το μείγμα Biova ιδανικό για πασπάλισμα σε ζύμες, σουφλέ και φαγητά φούρνου.

Διαφορές προέλευσης & επεξεργασίας

Ανάλογα με την περιοχή προέλευσης των βοτάνων διαφέρουν ελαφρά οι αρωματικές νότες, όπως πιο έντονο άρωμα δεντρολίβανου ή ρίγανης. Η ήπια αποξήρανση διατηρεί τα αιθέρια έλαια, που απελευθερώνονται στο ψήσιμο, ενώ το νιφάδες αλάτι μπαλσάμικο ξεχωρίζει αισθητά από το απλό επιτραπέζιο αλάτι.

Γεύση & άρωμα

Στο άρωμα κυριαρχούν οι φρουτώδεις νότες ντομάτας και πιπεριάς, συμπληρωμένες από πικάντικο κρεμμύδι και σκόρδο. Η ρίγανη, το δεντρολίβανο και το θυμάρι προσθέτουν μεσογειακή φρεσκάδα, που μαζί με τη διακριτική γλυκόξινη γεύση του αλατιού μπαλσάμικο δημιουργεί ένα αρμονικά πικάντικο προφίλ.

Συστατικά

• Βιολογικές ντομάτες
• Αλάτι μπαλσάμικο (νιφάδες αλατιού 98 %, ξίδι μπαλσάμικο 2 % (βιολογικό ξίδι από κρασί, συμπυκνωμένος μούστος σταφυλιού))
• Βιολογική πιπεριά
• Βιολογικό κρεμμύδι
• Βιολογικό σκόρδο
• Βιολογικές φλούδες πορτοκαλιού
• Βιολογική ρίγανη
• Βιολογικό δεντρολίβανο
• Βιολογικό θυμάρι

Προτεινόμενες χρήσεις

• Αναμεμειγμένο με ελαιόλαδο για άλειμμα σε ζύμη φοκάτσια, τσιαμπάτα ή πίτσα πριν το ψήσιμο.
• Για καρύκευμα λαχανικών φούρνου, πατάτας, σουφλέ και μεσογειακών ταψιών.
• Ως αρωματική βάση για ντιπ, παρασκευές με φρέσκο τυρί κρέμα, σάλτσες ντομάτας ή πιάτα ζυμαρικών.

Προδιαγραφές προϊόντος

• Χώρα προέλευσης: Γερμανία
• Κοκκομετρία: κοκκώδες / σπασμένο / χονδρό
• Χρώμα: πολύχρωμο, κυρίως κόκκινο
• Συσκευασία: χύμα, σακούλες περίπου 1,05 kg