Βιολογικό μείγμα για τζατζίκι με fleur de sel

Περιγραφή προϊόντος

Με το βιολογικό μείγμα για τζατζίκι της Biova δίνετε σε χρόνο μηδέν μεσογειακό χαρακτήρα σε ντιπ, σάλτσες και τζατζίκι με βάση γιαούρτι ή κρέμα τυριού. Το πολύχρωμο, χοντροκομμένο μείγμα από βιολογικό κρεμμύδι, βιολογικό σκόρδο, αρωματικά βότανα και fleur de sel προσφέρει αυθεντικό, πλούσιο άρωμα.

Όλα τα συστατικά προέρχονται από ελεγχόμενη βιολογική καλλιέργεια και αποξηραίνονται και επεξεργάζονται ήπια, ώστε να διατηρούνται στο μέγιστο το χρώμα και το άρωμά τους. Το fleur de sel και το βιολογικό πιπέρι Tellicherry χαρίζουν στο μείγμα διακριτική ορυκτότητα και ζεστή πικάντικη ένταση, ενώ τα βότανα παραμένουν ξεκάθαρα στο προσκήνιο.

Χάρη στη χονδρόκοκκη, κοκκώδη υφή, το βιολογικό μείγμα για τζατζίκι της Biova κατανέμεται ομοιόμορφα σε γιαούρτι, κρέμα τυριού, dressing και μαρινάδες. Έτσι δίνετε εύκολα μεσογειακή φρεσκάδα σε κρύα και ζεστά πιάτα, από ψητά λαχανικά και πατάτες φούρνου μέχρι κρεμώδη ντιπ.

Προέλευση

Τα χρησιμοποιούμενα βιολογικά βότανα και μπαχαρικά προέρχονται από ελεγχόμενη οικολογική καλλιέργεια σε επιλεγμένες περιοχές και επεξεργάζονται για τη Biova στη Γερμανία. Η ανάμειξη και η συσκευασία του μείγματος μπαχαρικών γίνεται εντός ΕΕ σύμφωνα με αυστηρές διατάξεις της νομοθεσίας τροφίμων.

Καλλιέργεια / Παραγωγή / Συγκομιδή

Κρεμμύδια, σκόρδο και βότανα καλλιεργούνται υπό πιστοποιημένες βιολογικές συνθήκες, χωρίς συνθετικά φυτοπροστατευτικά. Μετά τη συγκομιδή αποξηραίνονται απαλά, χοντροκόβονται σε κόκκους και στη συνέχεια αναμειγνύονται σύμφωνα με την καθορισμένη συνταγή της Biova, ώστε να εξασφαλίζεται σταθερή ποιότητα τόσο για χύμα χρήση όσο και για λιανική.

Ιδιαιτερότητες

Χαρακτηριστική είναι η χρήση fleur de sel αντί για κοινό επιτραπέζιο αλάτι, καθώς και το υψηλής ποιότητας βιολογικό πιπέρι Tellicherry. Η χονδρόκοκκη, κοκκώδης υφή είναι κατάλληλη για χύμα διάθεση και διευκολύνει την ενσωμάτωση σε γιαούρτι, κρέμα τυριού, βούτυρο με βότανα, dressing και μαρινάδες για ψήσιμο.

Διαφορές προέλευσης & επεξεργασίας

Ανάλογα με την περιοχή προέλευσης των βιολογικών βοτάνων μπορεί να προκύπτουν λεπτές διαφοροποιήσεις στο άρωμα, που χαρίζουν στο μείγμα μια φυσική ποικιλία. Τυποποιημένα στάδια επεξεργασίας στη Biova διασφαλίζουν ωστόσο σταθερό, επαναλήψιμο γευστικό προφίλ και διαφοροποιούν σαφώς το προϊόν από λεπτά μείγματα σε σκόνη.

Γεύση & άρωμα

Στο άρωμα κυριαρχούν οι πικάντικες νότες σκόρδου και κρεμμυδιού, συνοδευόμενες από φρέσκα αρώματα βοτάνων όπως άνηθος, ρίγανη και σχοινόπρασο. Στη γεύση το μείγμα είναι έντονα αρωματικό, ελαφρώς πικάντικο και ευχάριστα αλμυρό, με τη διακριτική ορυκτότητα του fleur de sel και μια ζεστή πιπεράτη επίγευση.

Συστατικά

• Βιολογικό κρεμμύδι
• Βιολογικό σκόρδο
• Αλάτι (fleur de sel)
• Βιολογικός άνηθος
• Βιολογική ρίγανη
• Βιολογικός μαϊντανός
• Βιολογικό πιπέρι Tellicherry
• Βιολογικό σχοινόπρασο

Χρήσεις

• Για καρύκευμα κλασικού τζατζικιού με βάση γιαούρτι ή κρέμα τυριού
• Ως αρωματική βάση για ντιπ, μαρινάδες για ψήσιμο, βούτυρο με βότανα και σάλτσες γιαουρτιού
• Για ενίσχυση γεύσης σε dressing σαλάτας, λαχανικά στο τηγάνι, πατάτες φούρνου και ψητά λαχανικά

Προδιαγραφές προϊόντος

• Χώρα προέλευσης: Γερμανία
• Κόκκος: κοκκώδες / χοντροκομμένο, κατάλληλο για χύμα διάθεση
• Χρώμα: πολύχρωμο με ορατά κομμάτια βοτάνων και μπαχαρικών
• Βάρος ανά μονάδα: σακούλα 1,05 kg
• Τύπος προϊόντος: Τρόφιμο / μείγμα μπαχαρικών για τζατζίκι, ντιπ και μαρινάδες