Βιολογικό μείγμα καρυκευμάτων λεμονοπίπερο

Περιγραφή προϊόντος

Το βιολογικό λεμονοπίπερο της Biova είναι ένα χοντροκομμένο, λεπιδωτό μείγμα καρυκευμάτων από μαύρο και πράσινο πιπέρι, εμπλουτισμένο με λεμονόμυρτο και φλούδα λεμονιού. Συνδυάζει τη ζεστή καυτερή αίσθηση του πιπεριού με καθαρή, δροσερή λεμονάτη φρεσκάδα.

Όλα τα συστατικά προέρχονται από πιστοποιημένη βιολογική καλλιέργεια και επεξεργάζονται ήπια από τη Biova στη Γερμανία. Η συνταγή δεν περιέχει ενισχυτικά γεύσης, πρόσθετη ζάχαρη, αντισυσσωματικά ή συντηρητικά.

Στην κουζίνα το βιολογικό λεμονοπίπερο είναι ιδανική βάση για ψάρια, θαλασσινά, πουλερικά, λαχανικά και φρέσκες σαλάτες. Προσθέστε το μείγμα πιπεριού κατά προτίμηση στο τέλος του μαγειρέματος, ώστε να αναδειχθούν πλήρως τα αιθέρια έλαια και οι λεμονάτες νότες.

Προέλευση

Το μείγμα καρυκευμάτων δημιουργείται από τη Biova στη Γερμανία και συσκευάζεται σε σακούλες χονδρικής. Το μαύρο και το πράσινο πιπέρι προέρχονται από την ακτή Μαλαμπάρ της Ινδίας, ενώ η λεμονόμυρτη από την Αυστραλία.

Καλλιέργεια / Παραγωγή / Συγκομιδή

Οι κόκκοι πιπεριού συλλέγονται στις χώρες προέλευσης, αποξηραίνονται απαλά και αλέθονται χονδρά. Στη Γερμανία η Biova αναμειγνύει ομοιόμορφα το πιπέρι, τη λεμονόμυρτη και τη φλούδα λεμονιού και τα συσκευάζει σε σακούλες των 1,05 kg.

Χαρακτηριστικά

Χαρακτηριστικός είναι ο συνδυασμός έντονης καυτερής γεύσης πιπεριού με καθαρή λεμονάτη φρεσκάδα. Η χοντρή, λεπιδωτή υφή προσφέρει ευδιάκριτη αίσθηση στο στόμα και έντονο άρωμα σε κάθε μπουκιά.

Ιδιαιτερότητες προέλευσης και επεξεργασίας

Το πιπέρι από την ακτή Μαλαμπάρ δίνει ένα ζεστό, γεμάτο άρωμα που ξεχωρίζει από τα πολύ καυτερά τυπικά πιπέρια. Η αυστραλιανή λεμονόμυρτη προσθέτει ένα ιδιαίτερα καθαρό, λεμονάτο προφίλ, το οποίο διατηρείται χάρη στην ήπια επεξεργασία της Biova.

Γεύση & άρωμα

Στη μύτη συναντώνται ζεστές νότες πιπεριού με φρέσκους, καθαρούς λεμονάτους τόνους. Στον ουρανίσκο εμφανίζεται ευχάριστη, όχι υπερβολική καυτερή αίσθηση με φρουτώδεις, ξινούς τόνους και διακριτικές ρητινώδεις νύξεις από τη λεμονόμυρτη.

Συστατικά

• 85 % βιολογικό μαύρο & πράσινο πιπέρι
• 10 % βιολογική λεμονόμυρτη
• 5 % βιολογικές φλούδες λεμονιού

Χρήσεις

• Για καρύκευμα ψητού ή τηγανητού ψαριού, θαλασσινών και πουλερικών
• Ως φρέσκια, πιπεράτη νότα σε σαλάτες, dressing, dip και μαρινάδες
• Για πιάτα με λαχανικά όπως σπαράγγια, φινόκιο, λαχανικά φούρνου και ασιατικά stir-fry

Προδιαγραφές προϊόντος

• Χώρα προέλευσης: Γερμανία (μίξη και συσκευασία)
• Κόκκος: χονδρός, λεπιδωτός
• Χρώμα: κυρίως σκούρο με πράσινα και ανοιχτόχρωμα στοιχεία