Βιολογικό μείγμα μπαχαρικών Café de Paris

Περιγραφή προϊόντος

Το βιολογικό Café de Paris είναι ένα πολύχρωμο, χονδρόκοκκο μείγμα μπαχαρικών γαλλικής έμπνευσης, που συνθέτει η Biova στη Γερμανία. Επιλεγμένα βιολογικά βότανα και μπαχαρικά συνδυάζονται με εκλεκτό fleur de sel.

Το μείγμα ενώνει σκόρδο, κρεμμύδι, πάπρικα, κουρκουμά και πιπέρι Tellicherry σε μια ισορροπημένη σύνθεση έντονης γεύσης, ήπιας καυτερής αίσθησης και φρέσκιας βοτανικής νότας. Η χονδρή υφή εξασφαλίζει ομοιόμορφη απελευθέρωση αρωμάτων και είναι ιδανική για χύμα συσκευασίες και επαγγελματικές κουζίνες.

Στη χρήση, αυτό το βιολογικό μείγμα μπαχαρικών είναι ιδιαίτερα ευέλικτο – από την κλασική Café-de-Paris βουτυρόκρεμα με βότανα μέχρι ψητά λαχανικά και πατάτες φούρνου, αλλά και για χορτοφαγικά και vegan πιάτα. Έτσι νοστιμίζετε εύκολα κρέας, ψάρι, τόφου και λαχανικά με μια γαλλικής έμπνευσης γευστική πινελιά.

Προέλευση

Το βιολογικό μείγμα μπαχαρικών αναπτύσσεται, αναμειγνύεται και συσκευάζεται στη Γερμανία από τη Biova. Χρησιμοποιούνται προσεκτικά επιλεγμένες βιολογικές πρώτες ύλες από ελεγχόμενη οικολογική καλλιέργεια.

Καλλιέργεια / Παραγωγή / Συγκομιδή

Τα βότανα και τα μπαχαρικά προέρχονται από βιολογική γεωργία χωρίς συνθετικά φυτοπροστατευτικά. Μετά από ήπια αποξήρανση, καθαρίζονται, χονδροαλέθονται και αναμειγνύονται με fleur de sel σύμφωνα με τη συνταγή της Biova.

Χαρακτηριστικά

Χαρακτηριστικά του είναι η πολύχρωμη εμφάνιση, η χονδρή κοκκομετρία και το σύνθετο άρωμα από βότανα, fleur de sel και πιπέρι Tellicherry. Η συνταγή της Biova είναι 100% φυτική και δεν περιέχει πρόσθετα αρώματα ή ενισχυτικά γεύσης.

Διαφορές προέλευσης & επεξεργασίας

Ανάλογα με την προέλευση των επιμέρους μπαχαρικών, διαφοροποιούνται ελαφρά οι αρωματικές νότες, π.χ. στην πάπρικα, το τσίλι ή το πιπέρι Tellicherry. Ο κεντρικός τελικός αναμειγνυτής στη Γερμανία εξασφαλίζει ωστόσο σταθερό και επαναλήψιμο γευστικό προφίλ.

Γεύση & άρωμα

Το μείγμα μπαχαρικών έχει πλούσια, ελαφρώς πικάντικη γεύση με έντονη παρουσία βοτάνων και ξεκάθαρες νότες σκόρδου, κρεμμυδιού και πάπρικας. Ο κουρκουμάς, η ντομάτα, το πιμέντο και το τσίλι ολοκληρώνουν το προφίλ με ήπια βάση και διακριτική καυτερή επίγευση· το άρωμα είναι ζεστό, αρωματικό και βοτανικό.

Συστατικά

• Βιολογικό σκόρδο
• Βιολογικό κρεμμύδι
• Fleur de Sel (αλάτι)
• Βιολογικός κουρκουμάς
• Βιολογική πάπρικα
• Βιολογικές ντομάτες
• Βιολογικό πιπέρι Tellicherry
• Βιολογικό πιμέντο
• Βιολογικός κόλιανδρος
• Βιολογικό τσίλι
• Βιολογικό λιβιστικό (σέλινο βουνού)
• Βιολογικός βασιλικός
• Βιολογική μαντζουράνα
• Βιολογικό σχοινόπρασο

Προτεινόμενες χρήσεις

• Για Café-de-Paris βούτυρο με βότανα για steaks, ψάρι, τόφου και ψητά λαχανικά
• Ως χονδρό μείγμα μπαχαρικών για πατάτες φούρνου, λαχανικά στο ταψί, σουφλέ και γκρατέν
• Για το τελικό άρωμα σε ντιπ, σάλτσες, dressings και μαρινάδες σε επαγγελματικές και οικιακές κουζίνες

Προδιαγραφές προϊόντος

• Χώρα προέλευσης: Γερμανία
• Κοκκομετρία: κοκκώδες / χονδροαλεσμένο / χονδρό
• Χρώμα: πολύχρωμο