Βιολογικό μείγμα μπαχαρικών Chili con Carne

Περιγραφή προϊόντος

Το Bio Chili con Carne είναι ένα λεπτοαλεσμένο βιολογικό μείγμα μπαχαρικών για την Tex-Mex κουζίνα, με καπνιστό χαρακτήρα και ευχάριστα πικάντικη ένταση. Γήινο κύμινο, φρουτώδεις πιπεριές τσίλι και αρωματική πάπρικα ενώνονται σε μια κοκκινοκάστανη, εύκολα ροήσιμη σκόνη της Biova.

Η ισορροπημένη συνταγή της Biova δεν περιέχει πρόσθετους ενισχυτές γεύσης και συνδυάζει καπνιστά συστατικά με fleur de sel και διακριτική γλύκα από χουρμά για ένα αρμονικό γευστικό προφίλ. Το μείγμα δοσομετρείται εύκολα και είναι κατάλληλο τόσο για την καθημερινή κουζίνα όσο και για επαγγελματική χρήση, σε σακούλα του 1 kg.

Με αυτό καρυκεύετε γρήγορα και με σταθερό αποτέλεσμα κλασικά πιάτα chili, chili sin carne, Tex-Mex τηγανιές ή ψητά. Ανακατέψτε το μείγμα σε κιμά, φαγητά με φασόλια και καλαμπόκι, σάλτσες ή ντιπ και προσαρμόστε την ποσότητα στο επιθυμητό επίπεδο καυτερής γεύσης.

Προέλευση

Η συνταγή είναι εμπνευσμένη από την Tex-Mex κουζίνα, όπου το Chili con Carne είναι κλασικό πιάτο. Τα βιολογικά μπαχαρικά προέρχονται από επιλεγμένες περιοχές καλλιέργειας και αναμειγνύονται και συσκευάζονται στη Γερμανία από τη Biova.

Καλλιέργεια / Παραγωγή / Συγκομιδή

Όλα τα συστατικά προέρχονται από ελεγχόμενη βιολογική καλλιέργεια χωρίς συνθετικά φυτοφάρμακα. Μετά τη συγκομιδή, η πάπρικα, το τσίλι, το σκόρδο, τα κρεμμύδια και τα υπόλοιπα συστατικά ξηραίνονται απαλά, εν μέρει καπνίζονται, αλέθονται λεπτά και συσκευάζονται σύμφωνα με τη συνταγή της Biova σε σακούλα του 1 kg.

Χαρακτηριστικά

Χαρακτηριστικός είναι ο συνδυασμός τσίλι chipotle, καπνιστής πάπρικας και καπνιστού σκόρδου, που δημιουργεί έντονο καπνιστό άρωμα. Το fleur de sel και η γλύκα από χουρμά ολοκληρώνουν τη γεύση και κάνουν το μείγμα ιδιαίτερα ευέλικτο τόσο για ερασιτέχνες όσο και για επαγγελματίες μάγειρες.

Διαφορές προέλευσης και επεξεργασίας

Οι πιπεριές τσίλι και η πάπρικα από διαφορετικές χώρες προέλευσης προσδίδουν διαφορετικά επίπεδα καυτερής γεύσης, φρουτώδη χαρακτήρα και νότες καπνού. Η ήπια ξήρανση και το κάπνισμα διατηρούν τα αιθέρια έλαια, ενώ το λεπτό άλεσμα εξασφαλίζει ομοιόμορφη κατανομή σε σούπες, μαρινάδες και σάλτσες.

Γεύση & άρωμα

Ζεστές, γήινες νότες κύμινου συναντούν καπνιστό τσίλι chipotle και γλυκόφρουτη πάπρικα. Κόλιανδρος, μπαχάρι, γαρίφαλο και σκόνη ντομάτας συμπληρώνουν το προφίλ, ενώ το άρωμα είναι έντονα καπνιστό, πικάντικο και με έμφαση στο τσίλι.

Συστατικά

• Βιολογική καπνιστή πάπρικα σε σκόνη
• Βιολογική πάπρικα γλυκιά σε σκόνη
• Fleur de Sel
• Βιολογικό τσίλι Rechi
• Βιολογική σκόνη ντομάτας
• Βιολογικό κύμινο τριμμένο
• Βιολογικό κόκκινο τσίλι
• Βιολογικός κόλιανδρος τριμμένος
• Βιολογικό καπνιστό σκόρδο
• Βιολογικό καπνιστό κρεμμύδι
• Βιολογική γλύκα από χουρμά
• Βιολογικές φλούδες λεμονιού
• Βιολογικό μπαχάρι τριμμένο
• Βιολογικό γαρίφαλο τριμμένο
• Βιολογικό σκόρδο Naturland σε κόκκους
• Βιολογικό τσίλι Chipotle τριμμένο

Προτεινόμενες χρήσεις

• Καρύκευμα για Chili con Carne, Chili sin Carne καθώς και για σούπες και στιφάδα με φασόλια και καλαμπόκι.
• Βάση για μαρινάδες, rubs και Tex-Mex πιάτα στο τηγάνι με κρέας ή λαχανικά.
• Για να νοστιμίσετε ντιπ, σάλτσες τύπου salsa, σάλτσες, λαχανικά φούρνου και γεμίσεις για wraps και burritos.

Προδιαγραφές προϊόντος

• Χώρα προέλευσης: Γερμανία (μείγμα από διάφορες χώρες προέλευσης)
• Κόκκος: λεπτοαλεσμένο, εύκολα ροήσιμο
• Χρώμα: κοκκινοκάστανο