Βιολογικό μείγμα μπαχαρικών Chimichurri, χοντροκομμένο

Περιγραφή προϊόντος

Το βιολογικό Chimichurri είναι ένα αρωματικό μείγμα μπαχαρικών της λατινοαμερικάνικης κουζίνας, όπου βότανα, πάπρικα, σκόρδο και τσίλι συνδυάζονται σε ένα χοντροκομμένο, πολύχρωμο μείγμα βοτάνων. Η συνταγή της Biova είναι ειδικά προσαρμοσμένη για μαρινάδες, ντιπ και ψητά.

Τα ήπια αποξηραμένα βιολογικά συστατικά και η χονδρή, κοκκώδης υφή εξασφαλίζουν ότι τα αρώματα απελευθερώνονται γρήγορα και ομοιόμορφα όταν έρθουν σε επαφή με λάδι, ξίδι ή ζωμό ψησίματος. Το μείγμα μπαχαρικών δεν περιέχει πρόσθετα και, σε συσκευασία χύμα, είναι ιδανικό για επαγγελματικές κουζίνες και επαγγελματίες του BBQ.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το βιολογικό Chimichurri κλασικά ως βάση για σάλτσα Chimichurri, ως μαρινάδα για κρέας και ψάρι ή ως πικάντικο ντιπ για ψωμί και λαχανικά. Επίσης, τα φαγητά κατσαρόλας και φούρνου, τα dressing σαλάτας και τα ψητά λαχανικά αποκτούν αυθεντικό, λατινοαμερικάνικο άρωμα.

Προέλευση

Το Chimichurri προέρχεται από τη νότια Λατινική Αμερική, κυρίως από την Αργεντινή και την Ουρουγουάη, όπου σερβίρεται παραδοσιακά με ψητό κρέας. Τα βότανα και τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται σε αυτό το προϊόν Biova προέρχονται από πιστοποιημένη βιολογική καλλιέργεια και αναμειγνύονται και συσκευάζονται στη Γερμανία.

Καλλιέργεια / Παραγωγή / Συγκομιδή

Τα συστατικά για το βιολογικό μείγμα μπαχαρικών Chimichurri καλλιεργούνται σύμφωνα με βιολογικές προδιαγραφές, συγκομίζονται προσεκτικά και, αμέσως μετά την αποξήρανση, κόβονται χοντρά ή κοκκοποιούνται. Στη Biova η ανάμειξη γίνεται βάσει σταθερών συνταγών, ώστε να διασφαλίζεται σταθερό γευστικό προφίλ και ομοιόμορφη κοκκομετρία στη χύμα συσκευασία.

Ιδιαιτερότητες

Χαρακτηριστική για αυτό το μείγμα μπαχαρικών της Biova είναι η έντονη παρουσία φρέσκων αρωμάτων βοτάνων, η ελαφριά καπνιστή νότα του κρεμμυδιού και η διακριτική καυτερή γεύση του τσίλι. Η χοντρή υφή κολλάει καλά στην επιφάνεια του κρέατος ή των λαχανικών στη σχάρα, απελευθερώνει αργά το άρωμά της και είναι ειδικά βελτιστοποιημένη για μαρινάδες, ντιπ και σάλτσες σε επαγγελματική χρήση.

Διαφορές προέλευσης και επεξεργασίας

Ανάλογα με την προέλευση των βοτάνων μπορεί να υπάρχουν μικρές διαφορές στην ένταση και τη φρεσκάδα των αρωμάτων. Μέσω τυποποιημένης επεξεργασίας και προσεκτικά ισορροπημένων αναλογιών μίξης στη Biova, αυτές οι φυσικές διακυμάνσεις εξισορροπούνται και επιτυγχάνεται σταθερό αισθητηριακό προφίλ για κάθε μονάδα χύμα προϊόντος.

Γεύση & άρωμα

Στο άρωμα κυριαρχούν οι φρέσκες νότες μαϊντανού και ρίγανης, συνοδευόμενες από σκόρδο και ελαφρώς καπνιστό κρεμμύδι. Στον ουρανίσκο το βιολογικό μείγμα μπαχαρικών Chimichurri είναι πικάντικο, με έντονα βότανα και ευχάριστη καυτερή επίγευση, ενώ η πάπρικα, το τσίλι, η μέντα και το μαύρο πιπέρι προσφέρουν ισορροπημένη αρμονία φρεσκάδας και έντασης.

Συστατικά

Το μείγμα μπαχαρικών αποτελείται αποκλειστικά από προσεκτικά επιλεγμένα βιολογικά συστατικά:

• Βιολογικός μαϊντανός
• Βιολογικό σκόρδο
• Βιολογική πάπρικα
• Βιολογικό μαύρο πιπέρι
• Βιολογικό καπνιστό κρεμμύδι (βιολογικό κρεμμύδι, καπνός)
• Βιολογικές ντομάτες
• Βιολογική ρίγανη
• Βιολογικό τσίλι
• Βιολογική μέντα

Προτεινόμενες χρήσεις

• Ως βάση για κλασική σάλτσα Chimichurri με λάδι και ξίδι
• Ως μαρινάδα για μοσχάρι, πουλερικά και ψάρι στη σχάρα
• Ως πικάντικο ντιπ ή topping για ψωμί, λαχανικά και πατάτες φούρνου

Προδιαγραφές προϊόντος

• Χώρα προέλευσης: Γερμανία (συσκευασία)
• Κοκκομετρία: κοκκοποιημένο / σπασμένο / χοντρό
• Χρώμα: πολύχρωμο, πράσινα-κόκκινα τμήματα βοτάνων και μπαχαρικών
• Τύπος προϊόντος: βιολογικό μείγμα μπαχαρικών σε χύμα συσκευασία
• Βάρος ανά μονάδα: περ. 1,05 kg ανά μονάδα