Βιολογικό μείγμα μπαχαρικών Chimichurri

Περιγραφή προϊόντος

Το βιολογικό Chimichurri είναι ένα αρωματικό μείγμα μπαχαρικών της λατινοαμερικάνικης κουζίνας, όπου ο μαϊντανός, η πάπρικα, το σκόρδο και το τσίλι συνδυάζονται σε ένα χοντροκομμένο, πολύχρωμο μείγμα βοτάνων. Η συνταγή που ανέπτυξε η Biova είναι ειδικά προσαρμοσμένη για μαρινάδες, ντιπ και ψητά.

Τα ήπια αποξηραμένα βιολογικά συστατικά και η χοντρή, κοκκώδης υφή εξασφαλίζουν ότι τα αρώματα απελευθερώνονται γρήγορα και ομοιόμορφα σε επαφή με λάδι, ξίδι ή ζωμό ψησίματος. Το μείγμα μπαχαρικών της Biova δεν περιέχει πρόσθετα και, ως χύμα προϊόν, είναι ιδανικό για επαγγελματικές κουζίνες και ειδικούς στο μπάρμπεκιου.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το βιολογικό Chimichurri κλασικά ως βάση για σάλτσα Chimichurri, ως μαρινάδα για κρέας και ψάρι ή ως πικάντικο ντιπ για ψωμί και λαχανικά. Επίσης, τα φαγητά κατσαρόλας ή φούρνου, τα dressing σαλάτας και τα ψητά λαχανικά αποκτούν αυθεντικό λατινοαμερικάνικο άρωμα.

Προέλευση

Το Chimichurri προέρχεται από τη νότια Λατινική Αμερική, κυρίως από την Αργεντινή και την Ουρουγουάη, όπου σερβίρεται παραδοσιακά με ψητό κρέας. Τα βότανα και τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται για αυτό το προϊόν Biova προέρχονται από πιστοποιημένη βιολογική καλλιέργεια και αναμειγνύονται και συσκευάζονται στη Γερμανία.

Καλλιέργεια / Παραγωγή / Συγκομιδή

Τα συστατικά για το βιολογικό μείγμα μπαχαρικών Chimichurri καλλιεργούνται σύμφωνα με βιολογικά πρότυπα, συλλέγονται προσεκτικά και, μετά την αποξήρανση, κόβονται χοντρά ή κοκκοποιούνται. Στη Biova η ανάμειξη γίνεται βάσει σταθερών συνταγών, ώστε να διασφαλίζεται σταθερό γευστικό προφίλ και ομοιόμορφη κοκκομετρία στο χύμα προϊόν.

Χαρακτηριστικά

Χαρακτηριστική για αυτό το μείγμα μπαχαρικών της Biova είναι η έντονη παρουσία φρέσκων βοτάνων, η ελαφριά καπνιστή νότα του κρεμμυδιού και η διακριτική καυτερή γεύση του τσίλι. Η χοντρή υφή προσκολλάται καλά στο κρέας ή τα λαχανικά για ψήσιμο, απελευθερώνει αργά το άρωμά της και είναι ειδικά βελτιστοποιημένη για μαρινάδες, ντιπ και σάλτσες σε επαγγελματική χρήση.

Διαφορές προέλευσης & επεξεργασίας

Ανάλογα με την προέλευση των βοτάνων μπορεί να υπάρχουν μικρές διαφορές στην ένταση και τη φρεσκάδα των αρωμάτων. Με τη στάνταρ διαδικασία επεξεργασίας και τις προσεκτικά ρυθμισμένες αναλογίες μίξης στη Biova, αυτές οι φυσικές διακυμάνσεις εξισορροπούνται και εξασφαλίζεται σταθερό αισθητηριακό προφίλ για κάθε μονάδα χύμα προϊόντος.

Γεύση & άρωμα

Στο άρωμα κυριαρχούν οι φρέσκες νότες μαϊντανού και ρίγανης, συνοδευόμενες από σκόρδο και ελαφρώς καπνιστό κρεμμύδι. Στον ουρανίσκο το βιολογικό μείγμα μπαχαρικών Chimichurri είναι πλούσιο, με έντονα βότανα και ευχάριστα πικάντικο, ενώ η πάπρικα, το τσίλι, η μέντα και το μαύρο πιπέρι δημιουργούν ισορροπία ανάμεσα στη φρεσκάδα και την καυτερή γεύση.

Συστατικά

Το μείγμα μπαχαρικών αποτελείται αποκλειστικά από προσεκτικά επιλεγμένα βιολογικά συστατικά:

• Βιολογικός μαϊντανός
• Βιολογικό σκόρδο
• Βιολογική πάπρικα
• Βιολογικό μαύρο πιπέρι
• Βιολογικό καπνιστό κρεμμύδι (βιολογικό κρεμμύδι, καπνός)
• Βιολογικές ντομάτες
• Βιολογική ρίγανη
• Βιολογικό τσίλι
• Βιολογική μέντα

Χρήσεις

• Βάση για κλασική σάλτσα Chimichurri με λάδι και ξίδι
• Μαρινάδα για μοσχάρι, πουλερικά, αρνί και ψάρι στη σχάρα
• Πικάντικο ντιπ ή επικάλυψη για ψωμί, λαχανικά και πατάτες φούρνου

Προδιαγραφές προϊόντος

• Χώρα προέλευσης: Γερμανία (ανάμειξη και συσκευασία)
• Κοκκομετρία: κοκκοποιημένο / σπασμένο / χοντρό
• Χρώμα: πολύχρωμο με πράσινα και κόκκινα κομμάτια βοτάνων και μπαχαρικών
• Τύπος προϊόντος: βιολογικό μείγμα μπαχαρικών, χύμα για επαγγελματική χρήση
• Βάρος ανά μονάδα: περ. 1,05 kg ανά μονάδα