Βιολογικό μείγμα μπαχαρικών για φοκάτσια με αλάτι μπαλσάμικο

Περιγραφή προϊόντος

Ανακαλύψτε το βιολογικό μείγμα μπαχαρικών για φοκάτσια της Biova: ένα χοντροκομμένο, πολύχρωμο κόκκινο βιολογικό μείγμα για μεσογειακά ψωμιά και φαγητά φούρνου. Αποξηραμένες ντομάτες, πιπεριά, αρωματικά βότανα και αλάτι μπαλσάμικο χαρίζουν έντονο άρωμα και εντυπωσιακή εμφάνιση.

Τα προσεκτικά επιλεγμένα βιολογικά συστατικά επεξεργάζονται ήπια, ώστε να διατηρούνται σε μεγάλο βαθμό το χρώμα, η υφή και τα αιθέρια έλαια. Το ιδιαίτερο αλάτι μπαλσάμικο με βιολογικό ξίδι από κρασί και συμπυκνωμένο μούστο σταφυλιού δίνει στο μείγμα της Biova μια ισορροπημένη γλυκόξινη γεύση.

Ανακατέψτε το βιολογικό μείγμα για φοκάτσια με ελαιόλαδο, πασπαλίστε τη ζύμη πριν το ψήσιμο ή νοστιμίστε λαχανικά φούρνου, ντιπ και ζυμαρικά. Χάρη στη χοντροκομμένη υφή του, το κόκκινο, πολύχρωμο μείγμα δοσολογείται εύκολα και χρησιμοποιείται ιδανικά ως διακοσμητικό topping.

Προέλευση

Τα χρησιμοποιούμενα βότανα και λαχανικά προέρχονται από ελεγχόμενη βιολογική καλλιέργεια, κυρίως σε ηλιόλουστες μεσογειακές περιοχές. Στη Γερμανία το μείγμα μπαχαρικών της Biova αναμειγνύεται, συσκευάζεται και ελέγχεται ποιοτικά σε συσκευασίες χονδρικής.

Καλλιέργεια / Παραγωγή / Συγκομιδή

Ντομάτες, πιπεριές, κρεμμύδια και σκόρδο συγκομίζονται στο βέλτιστο στάδιο ωρίμανσης και αποξηραίνονται απαλά. Στη συνέχεια τα συστατικά χοντροκόβονται και αναμειγνύονται ομοιόμορφα με το αλάτι μπαλσάμικο, το οποίο έχει αρωματιστεί με βιολογικό ξίδι από κρασί και συμπυκνωμένο μούστο σταφυλιού.

Χαρακτηριστικά

Χαρακτηριστικός είναι ο συνδυασμός φρουτώδους ντομάτας, μεσογειακών βοτάνων και της ήπιας γλυκόξινης νότας του αλατιού μπαλσάμικο. Η χοντρή κοκκομετρία και η πολύχρωμη κόκκινη εμφάνιση κάνουν το μείγμα της Biova ιδανικό για πασπάλισμα ζυμών, σουφλέ και φαγητών φούρνου.

Διαφορές προέλευσης & επεξεργασίας

Ανάλογα με την περιοχή προέλευσης των βοτάνων, διαφέρουν ελαφρά οι αρωματικές νότες, όπως πιο έντονο άρωμα δεντρολίβανου ή ρίγανης. Η ήπια αποξήρανση διατηρεί τα αιθέρια έλαια, που αναδεικνύονται στο ψήσιμο, ενώ το νιφάδες αλάτι μπαλσάμικο ξεχωρίζει αισθητά από το απλό επιτραπέζιο αλάτι.

Γεύση & άρωμα

Στο άρωμα κυριαρχούν οι φρουτώδεις νότες ντομάτας και πιπεριάς, συμπληρωμένες από πικάντικα αρώματα κρεμμυδιού και σκόρδου. Ρίγανη, δεντρολίβανο και θυμάρι προσθέτουν μεσογειακή φρεσκάδα, που μαζί με τη διακριτική γλυκόξινη γεύση του αλατιού μπαλσάμικο δημιουργεί ένα αρμονικά πικάντικο προφίλ.

Συστατικά

• Βιολογικές ντομάτες
• Αλάτι μπαλσάμικο (νιφάδες αλατιού 98 %, ξίδι μπαλσάμικο 2 % (βιολογικό ξίδι από κρασί, συμπυκνωμένος μούστος σταφυλιού))
• Βιολογική πιπεριά
• Βιολογικό κρεμμύδι
• Βιολογικό σκόρδο
• Βιολογικές φλούδες πορτοκαλιού
• Βιολογική ρίγανη
• Βιολογικό δεντρολίβανο
• Βιολογικό θυμάρι

Χρήσεις

• Αναμεμειγμένο με ελαιόλαδο για άλειμμα σε ζύμη φοκάτσια, τσιαμπάτα ή πίτσα πριν το ψήσιμο.
• Για καρύκευμα λαχανικών φούρνου, πατάτας, σουφλέ και μεσογειακών ταψιών.
• Ως αρωματική βάση για ντιπ, παρασκευές με φρέσκο τυρί κρέμα, σάλτσες ντομάτας ή πιάτα ζυμαρικών.

Προδιαγραφές προϊόντος

• Χώρα προέλευσης: Γερμανία
• Κοκκομετρία: χοντροκομμένο / σπασμένο / χονδρό
• Χρώμα: πολύχρωμο, κυρίως κόκκινο
• Μονάδα συσκευασίας: συσκευασία χονδρικής, σακούλα περίπου 1,05 kg