Βιολογικό μείγμα μπαχαρικών για μελομακάρονα τύπου Lebkuchen

Περιγραφή προϊόντος

Ανακαλύψτε το βιολογικό μείγμα μπαχαρικών για Lebkuchen της Biova, μια ισορροπημένη σύνθεση από κανέλα, ζάχαρη panela και κλασικά χριστουγεννιάτικα μπαχαρικά. Το ανοιχτό έως μεσαίο καφέ, λεπτό έως νιφάδες μείγμα χαρίζει σε χειμωνιάτικα γλυκίσματα, επιδόρπια και ζεστά ροφήματα ένα ζεστό, πικάντικο άρωμα με διακριτές νότες καραμέλας.

Όλα τα συστατικά προέρχονται από ελεγχόμενη βιολογική καλλιέργεια και υποβάλλονται σε ήπια επεξεργασία, ώστε να διατηρούνται στο μέγιστο τα αιθέρια έλαια και τα αρωματικά τους. Η καλή ροή του μείγματος το καθιστά ιδανικό τόσο για χύμα και συσκευασμένες επαγγελματικές χρήσεις όσο και για την οικιακή κουζίνα.

Χρησιμοποιήστε το μείγμα μπαχαρικών για μπισκότα Lebkuchen, gingerbread, χριστουγεννιάτικα κουλουράκια, ψητά μήλα ή άλλες χειμωνιάτικες γλυκές δημιουργίες και ροφήματα. Έτσι δίνετε με ελάχιστο κόπο αυθεντική γεύση Lebkuchen σε αρτοποιεία, ζαχαροπλαστεία, επαγγελματικές κουζίνες ή στο δικό σας φούρνο στο σπίτι.

Προέλευση

Το βιολογικό μείγμα μπαχαρικών αναπτύσσεται, αναμειγνύεται και συσκευάζεται στη Γερμανία σύμφωνα με συνταγή της Biova. Τα βιολογικά μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται προέρχονται από προσεκτικά επιλεγμένες περιοχές καλλιέργειας με κατάλληλο κλίμα για κανέλα, τζίντζερ, κόλιανδρο και κάρδαμο.

Καλλιέργεια / Παραγωγή / Συγκομιδή

Όλες οι πρώτες ύλες προέρχονται από ελεγχόμενη βιολογική καλλιέργεια χωρίς συνθετικά φυτοπροστατευτικά. Μετά τη συγκομιδή καθαρίζονται, ξηραίνονται απαλά, αλέθονται και συνδυάζονται σε ένα ομοιογενές βιολογικό μείγμα μπαχαρικών Biova με λεπτή έως νιφάδες υφή.

Χαρακτηριστικά

Χαρακτηριστική είναι η ένωση βιολογικής ζάχαρης panela και κανέλας, που προσφέρει φυσική, καραμελένια γλυκύτητα χωρίς ραφιναρισμένη ζάχαρη. Η λεπτή κοκκομετρία διευκολύνει την ενσωμάτωση σε ζύμες και καθιστά το μείγμα ιδιαίτερα κατάλληλο για χύμα και συσκευασμένες επαγγελματικές εφαρμογές.

Διαφορές προέλευσης & επεξεργασίας

Ανάλογα με την προέλευση της κανέλας ή του τζίντζερ μπορεί να υπάρχουν μικρές διαφοροποιήσεις στις αρωματικές νότες. Χάρη όμως στη σταθερή συνταγή της Biova και την τελική επεξεργασία στη Γερμανία, το συνολικό άρωμα παραμένει σταθερό και ξεχωρίζει από πιο χονδρόκοκκα ή ανομοιόμορφα αναμεμειγμένα μείγματα μπαχαρικών.

Γεύση & άρωμα

Στο άρωμα κυριαρχούν οι ζεστές νότες κανέλας, που συμπληρώνονται από γλυκόπικαντο γλυκάνισο αστεροειδή, γαρίφαλο και κάρδαμο. Στον ουρανίσκο αναδεικνύεται ένα κλασικό μείγμα για Lebkuchen με ήπια καυτερή επίγευση τζίντζερ, διακριτική εσπεριδοειδή φρεσκάδα από φλούδα πορτοκαλιού και απαλά στρογγυλεμένη γλυκύτητα από τη ζάχαρη panela.

Συστατικά

• Βιολογική κανέλα
• Βιολογική ζάχαρη Panela
• Βιολογική φλούδα πορτοκαλιού
• Βιολογικός γλυκάνισος αστεροειδής
• Βιολογικό τζίντζερ
• Βιολογικός κόλιανδρος
• Βιολογικός κάρδαμος
• Βιολογικό γαρίφαλο
• Βιολογικό μοσχοκάρυδο

Στη λίστα συστατικών δεν αναφέρονται τυπικά αλλεργιογόνα όπως γλουτένη, ξηροί καρποί, γαλακτοκομικά, σόγια ή σουσάμι.

Προτεινόμενες χρήσεις

• Αρωματισμός Lebkuchen, gingerbread και χριστουγεννιάτικων μπισκότων
• Ενίσχυση γεύσης σε ψητά μήλα, μηλόπιτες και χειμωνιάτικα τσουρέκια ή γλυκά ζυμάρια
• Αρωματισμός επιδορπίων, porridge, κακάο και άλλων ζεστών ροφημάτων

Προδιαγραφές προϊόντος

• Χώρα προέλευσης: Γερμανία (παραγωγή)
• Κοκκομετρία: λεπτή / σε νιφάδες
• Χρώμα: ανοιχτό έως μεσαίο καφέ
• Βάρος ανά τεμάχιο: 1,05 kg
• Τύπος προϊόντος: βιολογικό μείγμα μπαχαρικών, χύμα & συσκευασμένες εκδοχές