Βιολογικό μείγμα μπαχαρικών για ψάρι φούρνου

Περιγραφή προϊόντος

Ανακαλύψτε το βιολογικό μείγμα μπαχαρικών για ψάρι φούρνου σε χοντρή, κοκκώδη μορφή, ιδανικό για ψάρια στον φούρνο, στο τηγάνι ή στη σχάρα. Νότες εσπεριδοειδών από φλούδα λεμονιού και πορτοκαλιού συνδυάζονται με επιλεγμένα βιολογικά βότανα και μπαχαρικά, σύμφωνα με τις προδιαγραφές της Biova.

Το μείγμα συνδυάζει lemon myrtle, τζίντζερ, κουρκουμά και κύμινο, δημιουργώντας ισορροπία ανάμεσα στη φρεσκάδα, τη διακριτική καυτερή αίσθηση και τη βαθιά, πικάντικη γεύση. Ως χύμα προϊόν σε σακούλα του κιλού είναι ιδανικό για επαγγελματικές κουζίνες, μικρές παραγωγές και για όσους μαγειρεύουν συχνά πιάτα με ψάρι.

Με αυτό το βιολογικό μείγμα μπαχαρικών για ψάρι φούρνου αρωματίζετε σολομό, πέρκα ή μπακαλιάρο, αλλά και ψάρια στη σχάρα, τηγανιές ψαριού και λαχανικά φούρνου. Η χοντρή κοκκομετρία διευκολύνει τη δοσολογία και εξασφαλίζει ομοιόμορφη κατανομή πάνω σε φιλέτα και ολόκληρα ψάρια.

Προέλευση

Το μείγμα μπαχαρικών αναπτύσσεται, αναμειγνύεται και συσκευάζεται στη Γερμανία, σύμφωνα με τη συνταγή της Biova. Προσεκτικά επιλεγμένες βιολογικές πρώτες ύλες εξασφαλίζουν σταθερή ποιότητα για επαγγελματική χρήση.

Καλλιέργεια / Παραγωγή / Συγκομιδή

Όλα τα βότανα και τα μπαχαρικά προέρχονται από πιστοποιημένη βιολογική καλλιέργεια. Μετά τη συγκομιδή αποξηραίνονται απαλά, καθαρίζονται, χονδροαλέθονται και στη συνέχεια συσκευάζονται στη Γερμανία ως χύμα προϊόν σε σακούλες περίπου 1,05 kg.

Χαρακτηριστικά

Χαρακτηριστικός είναι ο συνδυασμός lemon myrtle, τζίντζερ και φλούδας εσπεριδοειδών, που δίνει μια φρέσκια, ελαφρώς φρουτώδη νότα. Η χονδρή, κοκκώδης υφή προσφέρει ελκυστική κιτρινοπράσινη εμφάνιση και ομοιόμορφη κατανομή σε πιάτα φούρνου και σχάρας.

Διαφορές προέλευσης & επεξεργασίας

Ανάλογα με την προέλευση των βιολογικών μπαχαρικών μπορεί να υπάρχουν μικρές διαφοροποιήσεις στο άρωμα, οι οποίες εξισορροπούνται μέσω της τυποποιημένης συνταγής της Biova. Η χονδρή, σπασμένη μορφή διαφέρει αισθητά από τα λεπτά μείγματα σε σκόνη και είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για ψάρι φούρνου και σχάρας.

Γεύση & άρωμα

Στη γεύση το μείγμα είναι φρέσκο, με έντονο χαρακτήρα εσπεριδοειδών και ήπια καυτερή αίσθηση από το τζίντζερ και το μαύρο πιπέρι. Ο κουρκουμάς, το κύμινο, το τριγωνέλλι και ο μαϊντανός προσθέτουν πικάντικο, ελαφρώς γήινο βάθος, ενώ το άρωμα είναι έντονο, με καθαρές νότες εσπεριδοειδών και βοτάνων.

Συστατικά

• Βιολογικό σκόρδο
• Βιολογική φλούδα πορτοκαλιού
• Βιολογική φλούδα λεμονιού
• Βιολογικός μαϊντανός
• Βιολογικό τζίντζερ
• Βιολογικό lemon myrtle
• Βιολογικός κουρκουμάς
• Βιολογικό κύμινο
• Βιολογικό μαύρο πιπέρι
• Βιολογικό τριγωνέλλι

Χρήσεις

• Πασπαλίστε ομοιόμορφα ψάρι φούρνου, όπως σολομό, μπακαλιάρο ή πέρκα, πριν το ψήσιμο
• Καρυκεύστε απευθείας ψάρια σχάρας, σουβλάκια ψαριού ή ψάρι στο τηγάνι
• Αρωματίστε λαχανικά φούρνου, ψαρόσουπες και σάλτσες με φρέσκια νότα εσπεριδοειδών και βοτάνων

Προδιαγραφές προϊόντος

• Χώρα προέλευσης: Γερμανία
• Κοκκομετρία: κοκκώδες / σπασμένο / χονδρό
• Χρώμα: κυρίως κιτρινοπράσινο με ορατά κομμάτια βοτάνων
• Βάρος ανά σακούλα: περ. 1,05 kg (χύμα προϊόν)
• Τύπος προϊόντος: βιολογικό μείγμα μπαχαρικών για πιάτα με ψάρι (χύμα / συσκευασίες λιανικής)