Βιολογικό μείγμα μπαχαρικών για τόφου, χονδρό

Περιγραφή προϊόντος

Ανακαλύψτε το βιολογικό μείγμα μπαχαρικών για τόφου της Biova: ένα χονδρό, κοκκώδες blend από αποξηραμένες ντομάτες, βότανα και μπαχαρικά, σχεδιασμένο ειδικά για τόφου και άλλες φυτικές πηγές πρωτεΐνης. Το κοκκινοκάστανο μείγμα με ορατά κομματάκια βοτάνων δίνει στα vegan πιάτα υφή, χρώμα και πλούσια γεύση.

Το προσεκτικά ισορροπημένο μείγμα της Biova συνδυάζει Fleur de Sel, μαυροκούκι, κύμινο και πάπρικα με φρέσκες εσπεριδοειδείς νότες και μαϊντανό για αρωματικό βάθος. Όλα τα συστατικά προέρχονται κυρίως από πιστοποιημένη βιολογική καλλιέργεια και επεξεργάζονται ήπια στη Γερμανία.

Χάρη στην κοκκώδη, χοντροαλεσμένη υφή, το μείγμα κολλάει πολύ καλά πάνω σε τόφου και λαχανικά και μοιράζει ομοιόμορφα το άρωμα. Είναι ιδανικό για μαρινάδες, rubs καθώς και για γρήγορο, καθημερινό καρύκευμα σε κουζίνα, εστίαση και επαγγελματικές μεγάλες κουζίνες.

Προέλευση

Τα βιολογικά μπαχαρικά και βότανα προέρχονται κυρίως από πιστοποιημένη βιολογική καλλιέργεια και μετατρέπονται στη Γερμανία σε ένα αρμονικό μείγμα μπαχαρικών Biova. Η κεντρική παραγωγή επιτρέπει προσεκτικό έλεγχο των πρώτων υλών και σταθερή ποιότητα.

Καλλιέργεια / Παραγωγή / Συγκομιδή

Ντομάτες, βότανα και μπαχαρικά αποξηραίνονται απαλά μετά τη συγκομιδή, καθαρίζονται και αλέθονται σε κοκκώδη, χοντρή υφή. Στη Γερμανία γίνεται η ακριβής ανάμειξη και στη συνέχεια η συσκευασία ως χύμα προϊόν σε σακούλα με περίπου 1,05 kg περιεχόμενο.

Χαρακτηριστικά

Χαρακτηριστικός είναι ο συνδυασμός μεσογειακών και ανατολίτικων αρωμάτων σε ένα χονδρό, δομικό μείγμα. Η κοκκώδης / χοντροαλεσμένη / χονδρή υφή διαφέρει ξεκάθαρα από τις λεπτές σκόνες μπαχαρικών και προσφέρει ελκυστική εμφάνιση και πολύ καλή πρόσφυση πάνω στο τόφου.

Διαφορές προέλευσης & επεξεργασίας

Ανάλογα με την προέλευση των βιολογικών πρώτων υλών, όπως η πάπρικα ή το μαυροκούκι, μπορεί να υπάρχουν μικρές διαφορές στο άρωμα. Χάρη όμως στη τυποποιημένη ανάμειξη στη Γερμανία προκύπτει πάντα ένα ισορροπημένο συνολικό προφίλ, ιδανικό για μαρινάδες, rubs και εφαρμογές σε χύμα προϊόν.

Γεύση & άρωμα

Στη μύτη το μείγμα μπαχαρικών αναδεικνύει πικάντικες, ελαφρώς φρουτώδεις νότες με τόνους ντομάτας, πάπρικας, κρεμμυδιού και σκόρδου. Στον ουρανίσκο η ήπια καυτερή γεύση του τσίλι, τα αιθέρια έλαια από μαυροκούκι και πιπέρι και η φρέσκια εσπεριδοειδής νότα συνθέτουν ένα πλούσιο, αλμυρό προφίλ για τόφου και λαχανικά.

Συστατικά

• Βιολογικές ντομάτες
• Βιολογικό μαυροκούκι
• Βιολογικές φλούδες πορτοκαλιού
• Βιολογικό κύμινο (cumin)
• Βιολογική πάπρικα
• Βιολογικά κρεμμύδια
• Βιολογικός μαϊντανός
• Βιολογικό μαύρο πιπέρι
• Βιολογικό σκόρδο
• Βιολογικό τσίλι
• Αλάτι (Fleur de Sel)
• Βιολογικές φλούδες λεμονιού

Σημείωση: Δεν περιέχει γλουτένη, ξηρούς καρπούς, γαλακτοκομικά, σόγια ή σουσάμι ως συστατικό.

Προτεινόμενες χρήσεις

• Ως στεγνή μαρινάδα (rub) για τόφου, τέμπε ή άλλες φυτικές πρωτεΐνες
• Για καρύκευμα σε τηγανητά λαχανικά, λαχανικά φούρνου, σουφλέ και ταψιά
• Ως αρωματική βάση για vegan ντιπ, σάλτσες ή dressings με βάση φυτικό γιαούρτι ή τόφου

Προδιαγραφές προϊόντος

• Χώρα προέλευσης: Γερμανία
• Υφή: Χύμα προϊόν, κοκκώδες / χοντροαλεσμένο / χονδρό
• Χρώμα: κοκκινοκάστανο μείγμα με ορατά κομματάκια βοτάνων
• Μέγεθος συσκευασίας: περ. 1,05 kg σακούλα