Βιολογικό μείγμα μπαχαρικών Hot Scampi, χονδρό

Περιγραφή προϊόντος

Ανακαλύψτε το βιολογικό μείγμα μπαχαρικών Hot Scampi της Biova, μια πικάντικη σύνθεση με μεσογειακό χαρακτήρα για γαρίδες, ψάρια και φυτικές εναλλακτικές. Το χονδρόκοκκο μείγμα συνδυάζει τσίλι, σκόρδο, πάπρικα, νότες εσπεριδοειδών και μια διακριτική θαλάσσια νότα από φύκια σε ένα ισορροπημένο προφίλ γεύσης.

Όλα τα μπαχαρικά προέρχονται από πιστοποιημένη βιολογική καλλιέργεια και στη Biova αποξηραίνονται και επεξεργάζονται ήπια, ώστε άρωμα, χρώμα και υφή να διατηρούνται σε μεγάλο βαθμό. Το κοκκώδες προϊόν χύμα σε συσκευασία 1,05 kg είναι προσαρμοσμένο στις ανάγκες της εστίασης, των μικρών παραγωγών και απαιτητικών οικιακών κουζινών.

Το βιολογικό μείγμα μπαχαρικών Hot Scampi είναι ιδανικό για άμεσο πασπάλισμα στο τηγάνι, για μαρινάδες ή ως αρωματικό τελείωμα στο πιάτο. Δώστε ένταση σε πιάτα με γαρίδες, τηγανιές ψαριού, bowls, ζυμαρικά, ψητά στη σχάρα, αλλά και σε λαχανικά, τόφου και τυρί.

Προέλευση

Το μείγμα μπαχαρικών παράγεται και συσκευάζεται στη Γερμανία σύμφωνα με τα ποιοτικά πρότυπα της Biova. Οι βιολογικές πρώτες ύλες προέρχονται από κατάλληλες περιοχές καλλιέργειας για τσίλι, πάπρικα, εσπεριδοειδή και μάραθο.

Καλλιέργεια / Παραγωγή / Συγκομιδή

Τα συστατικά καλλιεργούνται σύμφωνα με τις αρχές της βιολογικής γεωργίας και συγκομίζονται στο βέλτιστο στάδιο ωρίμανσης. Μετά από ήπια αποξήρανση, χονδροαλέθονται, κοκκοποιούνται, αναμειγνύονται ομοιόμορφα και συσκευάζονται χύμα σε δοχείο 1,05 kg.

Χαρακτηριστικά

Χαρακτηριστικός είναι ο συνδυασμός θαλάσσιων νιφάδων φυκιών με φρέσκες νότες εσπεριδοειδών από λεμονόχορτο, φλούδα πορτοκαλιού και φλούδα μανταρινιού. Η καπνιστή πάπρικα προσθέτει διακριτική καπνιστή γεύση, ενώ η χονδρή κοκκομετρία εξασφαλίζει ομοιόμορφη κατανομή και ελκυστική, διακοσμητική εμφάνιση στο πιάτο.

Διαφορές προέλευσης & επεξεργασίας

Ανάλογα με την περιοχή προέλευσης των βιολογικών πρώτων υλών, διαφοροποιούνται ελαφρά οι αρωματικές νότες του τσίλι, της πάπρικας ή του μάραθου. Χάρη όμως στην ανάμειξη και επεξεργασία στη Γερμανία, το γευστικό προφίλ του μείγματος μπαχαρικών της Biova παραμένει σταθερό και διαφέρει αισθητά από τα λεπτά μείγματα σε σκόνη.

Γεύση & άρωμα

Το μείγμα είναι ευχάριστα καυτερό, με έντονη νότα τσίλι, ισορροπημένη από σκόρδο και πάπρικα. Τα εσπεριδοειδή δίνουν φρέσκες, ζωηρές πινελιές και τα φύκια μια ελαφριά θαλασσινή γεύση, που συναντούν τον αρωματικό μάραθο· το άρωμα θυμίζει μεσογειακή κουζίνα ψαριών και θαλασσινών.

Συστατικά

• Βιολογικό τσίλι
• Βιολογικό σκόρδο
• Βιολογική καπνιστή πάπρικα (βιολογική πάπρικα, καπνός)
• Βιολογικό κρεμμύδι
• Βιολογική πάπρικα
• Βιολογικός καρπός αγριοτριανταφυλλιάς (ροδακίνι)
• Βιολογική φλούδα πορτοκαλιού
• Βιολογικός μάραθος
• Βιολογικά φύκια
• Βιολογικό λεμονόχορτο

Σημείωση: Δεν δηλώνονται τυπικά αλλεργιογόνα όπως γλουτένη, ξηροί καρποί, γαλακτοκομικά, σόγια ή σουσάμι. Σε περίπτωση ατομικής ευαισθησίας σε κάποιο μπαχαρικό, συνιστάται προσεκτικός έλεγχος της λίστας συστατικών.

Προτεινόμενες χρήσεις

• Καρύκευμα για γαρίδες, θαλασσινά και τηγανιές ψαριού στο τηγάνι ή στη σχάρα.
• Ενίσχυση γεύσης σε ζυμαρικά, ριζότο, bowls και μεσογειακά λαχανικά φούρνου σε στυλ Hot Scampi.
• Αρωματισμός τόφου, φέτας, ντιπ, dressing και μαρινάδων για πικάντικη μεσογειακή νότα.

Τεχνικά χαρακτηριστικά

• Χώρα προέλευσης: Γερμανία (παραγωγή και συσκευασία)
• Κοκκομετρία: κοκκώδες / χονδροαλεσμένο / χονδρό
• Χρώμα: πολύχρωμο, κόκκινο-πορτοκαλί με πράσινες και σκούρες νιφάδες
• Μέγεθος συσκευασίας: 1,05 kg προϊόν χύμα