Βιολογικό μείγμα τσίλι, πικάντικο all‑round καρύκευμα

Περιγραφή προϊόντος

Αυτό το βιολογικό μείγμα τσίλι είναι ένα πικάντικο all‑round καρύκευμα για την κουζίνα και το μπάρμπεκιου. Συνδυάζει χοντρά, κοκκώδη, έντονα κόκκινα βιολογικά μπαχαρικά με φρουτώδη καυτερή γεύση και διακριτική καπνιστή νότα. Το μείγμα είναι ιδανικό ως χύμα προϊόν για επαγγελματικές κουζίνες, μικρές παραγωγές delicatessen και απαιτητικές οικιακές κουζίνες.

Επιλεγμένη βιολογική πάπρικα, ντομάτα, διάφορες ποικιλίες τσίλι και σκόρδο δημιουργούν ένα πολύπλοκο άρωμα με καυτερή ένταση που ελέγχεται εύκολα. Στην δοκιμασμένη ποιότητα Biova, το κοκκώδες μείγμα μπαχαρικών προσφέρει σταθερή ένταση γεύσης, ομοιόμορφη εμφάνιση και χοντρή κοκκομετρία με ορατά κομμάτια μπαχαρικών.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το βιολογικό μείγμα τσίλι με πολλούς τρόπους – από BBQ και ψητά στη σχάρα μέχρι στιφάδα και πιάτα κατσαρόλας, αλλά και σε χορτοφαγικές και vegan συνταγές. Κρέας, ψάρι, λαχανικά, τόφου ή πατάτες φούρνου: με λίγες μόνο κινήσεις δίνετε στα πιάτα σας ένταση, χρώμα και ένα ισορροπημένο καπνιστό άρωμα.

Προέλευση

Τα βιολογικά μπαχαρικά και τα λαχανικά συστατικά προέρχονται από πιστοποιημένες βιολογικές καλλιέργειες σε επιλεγμένες περιοχές. Η χύμα συσκευασία γεμίζεται και ελέγχεται ποιοτικά στη Γερμανία, σύμφωνα με τα πρότυπα της Biova.

Καλλιέργεια / Παραγωγή / Συγκομιδή

Πάπρικα, ντομάτες, τσίλι, σκόρδο και κρεμμύδια καλλιεργούνται βιολογικά και συγκομίζονται στο βέλτιστο στάδιο ωρίμανσης. Μετά από ήπια αφυδάτωση, καθαρίζονται, χοντροκόβονται σε κόκκους και αναμειγνύονται σύμφωνα με την καθορισμένη συνταγή της Biova.

Χαρακτηριστικά

Χαρακτηριστικός είναι ο συνδυασμός της καυτερής γεύσης τσίλι με καπνιστές νότες, χάρη στο βιολογικό τσίλι chipotle και τη καπνιστή βιολογική πάπρικα. Η χοντρή, κοκκώδης υφή και το έντονο κόκκινο χρώμα κάνουν το μείγμα ιδιαίτερα ελκυστικό ως χύμα προϊόν για επαγγελματική εστίαση και παραγωγή delicatessen.

Διαφορές προέλευσης & επεξεργασίας

Ανάλογα με την προέλευση του τσίλι και της πάπρικας, μπορεί να υπάρχουν φυσικές διακυμάνσεις στην καυτερή ένταση και στο άρωμα. Με τυποποιημένες διαδικασίες ανάμειξης, η Biova εξισορροπεί σε μεγάλο βαθμό αυτές τις διαφορές και εξασφαλίζει σταθερό επίπεδο καυτερής γεύσης.

Γεύση & άρωμα

Στη γεύση κυριαρχεί μια έντονη αλλά ισορροπημένη καυτερή νότα τσίλι, με φρουτώδεις τόνους πάπρικας και ντομάτας. Οι καπνιστές νότες θυμίζουν αρώματα σχάρας και BBQ, ενώ το άρωμα είναι πικάντικο, με έμφαση στο τσίλι, και παραπέμπει σε ψητά λαχανικά.

Συστατικά

• Νιφάδες ηλίου (sun flakes)
• Βιολογική πάπρικα
• Βιολογικές ντομάτες
• Βιολογικό τσίλι chipotle (βιολογικό τσίλι, καπνός)
• Βιολογικό σκόρδο
• Βιολογικό τσίλι
• Βιολογικό μαύρο πιπέρι
• Βιολογική καπνιστή πάπρικα (βιολογική πάπρικα, καπνός)
• Βιολογικό κρεμμύδι

Στη συνταγή δεν αναφέρονται τυπικά αλλεργιογόνα όπως γλουτένη, ξηροί καρποί, γαλακτοκομικά, σόγια ή σουσάμι.

Προτεινόμενες χρήσεις

• Ως καυτερό καρύκευμα BBQ και σχάρας για κρέας, ψάρι, λαχανικά, τόφου ή τυρί σχάρας.
• Για πικάντικη γεύση σε στιφάδα, chili sin carne, σούπες, τηγανητά και λαχανικά φούρνου.
• Για να αρωματίσετε ντιπ, σάλτσες, μαρινάδες, rubs και πατάτες φούρνου με καπνιστή νότα.

Προδιαγραφές προϊόντος

• Χώρα προέλευσης: Γερμανία (συσκευασία), πρώτες ύλες από διάφορες βιολογικές περιοχές καλλιέργειας
• Κοκκομετρία: κοκκώδες / σπασμένο / χοντρό (χύμα προϊόν)
• Χρώμα: κόκκινο
• Μονάδα συσκευασίας: χύμα προϊόν, περ. 1,05 kg ανά μονάδα
• Τύπος προϊόντος: βιολογικό μείγμα καρυκευμάτων, πικάντικο all‑round για κουζίνα και σχάρα