Βιολογικό παστινάκι σε σκόνη

Περιγραφή προϊόντος

Το βιολογικό παστινάκι της Biova είναι ένα λεπτοαλεσμένο μπαχαρικό από ριζώδες λαχανικό, προερχόμενο από ελεγχόμενη βιολογική καλλιέργεια στη Γερμανία. Η ανοιχτοκίτρινη, ελαφρώς νιφάδα σκόνη φέρνει στην κουζίνα σας την ήπια, γήινη και διακριτικά γλυκιά γεύση του παστινακιού.

Χάρη στην ήπια αφυδάτωση και άλεση διατηρούνται σε μεγάλο βαθμό το φυσικό άρωμα και το χαρακτηριστικό κιτρινωπό-λευκό χρώμα. Η βιολογική ποιότητα χωρίς πρόσθετα βοηθητικά συστατικά κάνει τη σκόνη παστινακιού μια αξιόπιστη πρώτη ύλη για φυτικής βάσης καθημερινή κουζίνα και για επαγγελματική εστίαση.

Απλώς ανακατεύετε το μπαχαρικό λαχανικών σε σούπες, σάλτσες, πουρέδες ή ζύμες και το δοσολογείτε με ακρίβεια χάρη στη λεπτή, νιφάδα υφή του. Έτσι, το βιολογικό παστινάκι της Biova είναι διαθέσιμο όλο τον χρόνο ως προϊόν χύμα με μεγάλη διάρκεια ζωής, ανεξάρτητα από την εποχικότητα.

Προέλευση

Το παστινάκι προέρχεται από βιολογική καλλιέργεια στη Γερμανία. Το ήπιο κλίμα με επαρκείς βροχοπτώσεις ευνοεί την αργή ανάπτυξη και ένα ισορροπημένο, ήπιο-γλυκό άρωμα με σταθερή ποιότητα Biova.

Καλλιέργεια / Παραγωγή / Συγκομιδή

Οι ρίζες καλλιεργούνται σύμφωνα με τον κανονισμό βιολογικής γεωργίας της ΕΕ χωρίς συνθετικά φυτοπροστατευτικά, συγκομίζονται, καθαρίζονται σχολαστικά και αφυδατώνονται απαλά. Στη συνέχεια αλέθονται σε λεπτή, ελαφρώς νιφάδα σκόνη με καλή σταθερότητα στην αποθήκευση.

Χαρακτηριστικά

Χαρακτηριστικά γνωρίσματα είναι το ανοιχτό, κιτρινωπό-λευκό χρώμα και η λεπτή, νιφάδα υφή, που ενσωματώνεται εύκολα σε υγρά, ζύμες και γεμίσεις. Ως τυποποιημένο προϊόν χύμα της Biova, η σκόνη παστινακιού είναι άμεσα έτοιμη προς χρήση και διαθέσιμη ανεξάρτητα από εποχή και συνθήκες συγκομιδής.

Διαφορές προέλευσης και επεξεργασίας

Το παστινάκι από πιο ψυχρές περιοχές, όπως η Γερμανία, αναπτύσσει ιδιαίτερα ισορροπημένο, ήπιο-γλυκό άρωμα. Η ήπια αφυδάτωση και η λεπτή άλεση διαφοροποιούν αυτό το προϊόν από πιο χονδροκομμένες ή καβουρδισμένες εκδοχές και επιτρέπουν ακριβή δοσολογία σε σούπες, σάλτσες ή έτοιμες συνταγές.

Γεύση & άρωμα

Το βιολογικό παστινάκι σε σκόνη προσφέρει ήπια γήινη, ελαφρώς γλυκιά γεύση με χαρακτηριστική νότα ριζώδους λαχανικού. Το άρωμα θυμίζει φρεσκομαγειρεμένο παστινάκι και ενσωματώνεται διακριτικά σε βελουτέ σούπες, λαχανικά και σάλτσες, χωρίς να καλύπτει τα υπόλοιπα υλικά.

Χρήσεις

• Ως μπαχαρικό λαχανικών για σούπες, στιφάδα, ζωμούς λαχανικών και κρεμώδεις σάλτσες.
• Για να ολοκληρώνει γεύση σε πουρέ πατάτας ή λαχανικών, σουφλέ, γκρατέν και συνταγές βρεφικής διατροφής.
• Για αλμυρά αρτοσκευάσματα, μπιφτέκια λαχανικών, veggie burgers, γεμίσεις και έτοιμα γεύματα.

Προδιαγραφές προϊόντος

• Χώρα προέλευσης: Γερμανία
• Κόκκος: λεπτός, νιφάδα
• Χρώμα: κιτρινωπό-λευκό