Βιολογικό πολύχρωμο πιπέρι με ροζ μούρα ολόκληρο

Περιγραφή προϊόντος

Το βιολογικό πολύχρωμο πιπέρι της Biova συνδυάζει μαύρους, λευκούς και πράσινους κόκκους πιπεριού με ροζ μούρα σε ένα πολύχρωμο, φρουτώδες και πικάντικο μείγμα μπαχαρικών. Οι ολόκληροι κόκκοι είναι ιδανικοί για μύλους πιπεριού σε οικιακή χρήση, ντελικατέσεν και επαγγελματική κουζίνα.

Η ισορροπημένη σύνθεση από διαφορετικές ποικιλίες πιπεριού βιολογικής καλλιέργειας προσφέρει μέτρια, ευχάριστα θερμή ένταση, που συμπληρώνεται αρμονικά από τις γλυκόφρουτες νότες των ροζ μούρων. Ως σταθερό προϊόν χύμα, το μείγμα εξασφαλίζει σταθερή ποιότητα και καλή δυνατότητα αποθήκευσης.

Στην κουζίνα το πολύχρωμο βιολογικό πιπέρι είναι εξαιρετικά ευέλικτο και ταιριάζει με κρέας, λαχανικά, ζυμαρικά, σαλάτες και σούπες. Φρεσκοαλεσμένο κατευθείαν στο τραπέζι, το πολύχρωμο μείγμα πιπεριού απελευθερώνει πλήρως το άρωμά του και δίνει ταυτόχρονα εντυπωσιακές χρωματικές πινελιές.

Προέλευση

Το μείγμα πιπεριού αναπτύσσεται, αναμειγνύεται και συσκευάζεται στη Γερμανία από τη Biova. Οι κόκκοι πιπεριού προέρχονται από τροπικές χώρες εκτός ΕΕ, ενώ τα ροζ μούρα κυρίως από περιοχές της Νότιας Αμερικής.

Καλλιέργεια / Παραγωγή / Συγκομιδή

Οι ποικιλίες πιπεριού καλλιεργούνται σε ελεγχόμενη βιολογική ποιότητα, συγκομίζονται προσεκτικά και ξηραίνονται με ήπιο τρόπο. Στη Γερμανία πραγματοποιούνται ο καθαρισμός, η διαλογή κατά χρώμα και η ομοιόμορφη ανάμειξη των ολόκληρων κόκκων σε ένα σταθερό προϊόν χύμα.

Χαρακτηριστικά

Χαρακτηριστικός είναι ο συνδυασμός μαύρου, λευκού και πράσινου πιπεριού με ροζ μούρα σε ολόκληρους κόκκους. Η ποικιλία χρωμάτων σε πράσινο, κόκκινο, μαύρο και λευκό κάνει το μείγμα πιπεριού της Biova ιδανικό για διάφανους μύλους μπαχαρικών.

Διαφορές προέλευσης και επεξεργασίας

Το μαύρο πιπέρι συγκομίζεται πλήρως ώριμο και ξηραίνεται με ζύμωση, το πράσινο πιπέρι συγκομίζεται νωρίς και συντηρείται γρήγορα, ενώ το λευκό πιπέρι προέρχεται από αποφλοιωμένους, ώριμους καρπούς. Τα ροζ μούρα είναι καρποί Schinus, των οποίων η ήπια ξήρανση διατηρεί το γλυκό, φρουτώδες άρωμα.

Γεύση & άρωμα

Στη μύτη αναπτύσσεται έντονο, πικάντικο άρωμα πιπεριού με φρέσκες, ελαφρώς ρητινώδεις νότες. Στον ουρανίσκο αποκαλύπτεται μέτρια καυτερή ένταση με φρουτώδεις, γλυκές πινελιές από τα ροζ μούρα, που αναδεικνύουν δυνατά αλλά και εκλεπτυσμένα πιάτα.

Χρήσεις

• Άλεσμα φρεσκοτριμμένου πιπεριού πάνω από μπριζόλες, ψητά στη σχάρα και μαγειρευτά.
• Καρύκευμα σαλατών, ζυμαρικών, λαχανικών στο τηγάνι και σούπας κατευθείαν στο τραπέζι.
• Τελείωμα σαλτσών, ντιπ, μαρινάδων και dressing με πολύχρωμη πιπεράτη νότα.

Προδιαγραφές προϊόντος

• Χώρα προέλευσης: Εκτός ΕΕ (ανάμειξη και συσκευασία στη Γερμανία)
• Κόκκοι: Κομμάτια / ολόκληροι, ιδανικοί για μύλους μπαχαρικών και χρήση χύμα
• Χρώμα: Πράσινο, κόκκινο, μαύρο, λευκό (πολύχρωμο μείγμα πιπεριού με ροζ μούρα)