Βιολογικό πράσο σε κόκκους πράσινο-λευκό

Περιγραφή προϊόντος

Το βιολογικό πράσο σε μορφή σπαστών κόκκων είναι ένα αρωματικό λαχανικό-καρύκευμα από προσεκτικά αποξηραμένο πράσο βιολογικής καλλιέργειας. Το πράσινο-λευκό, χονδρόκοκκο μείγμα της Biova χαρίζει φρέσκια, κρεμμυδάτη γεύση σε επαγγελματικές και οικιακές κουζίνες.

Χάρη στην ήπια αποξήρανση διατηρούνται σε μεγάλο βαθμό το χρώμα και το άρωμα, ώστε να αρκούν μικρές ποσότητες για έντονη γευστική παρουσία. Η βιολογικά πιστοποιημένη σκόνη πράσου δεν περιέχει πρόσθετα αρώματα και είναι ιδανική για χύμα χρήση από βιομηχανίες μπαχαρικών, επαγγελματικές κουζίνες και μεγάλους καταναλωτές.

Στην κουζίνα το καρύκευμα πράσου χρησιμοποιείται πολύπλευρα, σε σούπες, βραστά, λαχανικά στο τηγάνι ή φούρνου. Επίσης ταιριάζει σε ντιπ, τυροσαλάτες με μυρωδικά, dressings και σπιτικά μείγματα μπαχαρικών, εντάσσοντας το βιολογικό πράσο της Biova εύκολα στην καθημερινή μαγειρική.

Προέλευση

Το πράσο που χρησιμοποιείται προέρχεται, ανάλογα με τη διαθεσιμότητα, κυρίως από Γερμανία, Αυστρία, Αίγυπτο και Ινδία. Οι διαφορετικές κλιματικές ζώνες με άφθονη ηλιοφάνεια και καλά αεριζόμενα εδάφη ευνοούν ομοιόμορφη ανάπτυξη και έντονο άρωμα.

Καλλιέργεια / Παραγωγή / Συγκομιδή

Τα πράσα καλλιεργούνται με βιολογικές μεθόδους, χωρίς συνθετικά φυτοπροστατευτικά, και συγκομίζονται στο βέλτιστο στάδιο ωρίμανσης. Μετά τη συγκομιδή καθαρίζονται, τεμαχίζονται, αποξηραίνονται απαλά και επεξεργάζονται σε χονδρόκοκκη σκόνη.

Χαρακτηριστικά

Το βιολογικό πράσο σε σκόνη της Biova συνδυάζει πράσινα και λευκά τμήματα του φυτού και προσφέρει ισορροπημένο αρωματικό προφίλ ανάμεσα σε ήπια γλυκύτητα και πικάντικη ένταση. Η χοντρή κοκκομετρία εξασφαλίζει εύκολη δοσολογία, ορατότητα στο τελικό προϊόν και ομοιόμορφη κατανομή στο πιάτο.

Διαφορές προέλευσης & επεξεργασίας

Ανάλογα με τη χώρα προέλευσης, η γεύση του πράσου μπορεί να κυμαίνεται από ήπια και ελαφρώς γλυκιά έως πιο έντονη. Με προσεκτική επιλογή παρτίδων και τυποποιημένες διαδικασίες αποξήρανσης και κοπής, η Biova διασφαλίζει σταθερά υψηλή ποιότητα καρυκεύματος πράσου με αξιόπιστο αρωματικό προφίλ.

Γεύση & άρωμα

Η σκόνη πράσου αναδίδει ευχάριστο, πικάντικο άρωμα με διακριτική, κρεμμυδάτη νότα. Στη γεύση είναι αρωματική, ελαφρώς γλυκιά και διακριτικά πικάντικη, ολοκληρώνοντας αρμονικά αλμυρά πιάτα όπως σούπες, σάλτσες ή λαχανικά.

Χρήσεις

• Για καρύκευμα σε σούπες, βραστά, ζωμούς λαχανικών και σάλτσες σε κουζίνες και εστίαση
• Ως αρωματικό συστατικό σε σουφλέ, πιάτα με πατάτα, λαχανικά στο τηγάνι και έτοιμα γεύματα
• Για ντιπ, τυροσαλάτες με μυρωδικά, dressings καθώς και δικά σας μείγματα μπαχαρικών και σούπας

Προδιαγραφές προϊόντος

• Χώρες προέλευσης: Γερμανία, Αυστρία, Αίγυπτος, Ινδία
• Κοκκομετρία: κοκκώδης / σπαστή / χονδρή
• Χρώμα: πράσινο, λευκό