Βιολογικό σκόρδο Naturland κοκκώδες 0,5–1,0 mm

Περιγραφή προϊόντος

Ανακαλύψτε το βιολογικό σκόρδο Naturland σε ομοιόμορφα κοκκώδη, αποξηραμένη μορφή με μέγεθος κόκκου 0,5–1,0 mm. Οι κιτρινωπές-καφέ κόκκοι προσφέρουν το χαρακτηριστικό, έντονα πικάντικο άρωμα σκόρδου και επιτρέπουν ακριβή δοσολογία – ιδανικοί για επαγγελματικές κουζίνες, εστίαση και μικρές βιοτεχνίες τροφίμων.

Χάρη στη βιολογική καλλιέργεια υπό έλεγχο σύμφωνα με τα πρότυπα Naturland και την ήπια επεξεργασία, το προϊόν της Biova ξεχωρίζει για σταθερή ποιότητα και πολύ καλή διάρκεια αποθήκευσης. Η κοκκώδης / σπασμένη / σχετικά χονδρή υφή διαλύεται αξιόπιστα σε υγρά και κατανέμεται ομοιόμορφα σε ξηρά μείγματα.

Με το κοκκώδες σκόρδο αρωματίζετε σάλτσες, σούπες, ντιπ και dressings, αλλά και μαρινάδες, rubs και μείγματα μπαχαρικών. Έτσι ενσωματώνετε τη γεύση του βιολογικού σκόρδου Biova Naturland σε πλήθος εφαρμογών, χωρίς να χρειάζεται να καθαρίζετε ή να ψιλοκόβετε φρέσκιες σκελίδες.

Προέλευση

Το σκόρδο προέρχεται από την Αίγυπτο, όπου το ηλιόλουστο, ξηρό κλίμα και τα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά εδάφη ενισχύουν την ανάπτυξη έντονου αρώματος. Οι σταθερές κλιματικές συνθήκες εξασφαλίζουν ομοιόμορφη ωρίμανση των κεφαλιών και αξιόπιστη ποιότητα σε όλη τη διάρκεια της συγκομιδής.

Καλλιέργεια / Παραγωγή / Συγκομιδή

Το βιολογικό σκόρδο καλλιεργείται σύμφωνα με τα αυστηρά πρότυπα Naturland, χωρίς συνθετικά φυτοπροστατευτικά. Μετά τη συγκομιδή, οι κεφαλές αποξηραίνονται απαλά, καθαρίζονται και επεξεργάζονται σε κοκκώδη μορφή με ορισμένο μέγεθος 0,5–1,0 mm, ώστε να διατηρηθούν φυσικά το χρώμα, το άρωμα και η γεύση.

Χαρακτηριστικά

Το κοκκώδες σκόρδο Biova συνδυάζει τη χαρακτηριστική γεύση του φρέσκου σκόρδου με τη σταθερότητα στην αποθήκευση ενός αποξηραμένου προϊόντος. Η κοκκώδης / σπασμένη / χονδρή υφή έχει σχεδιαστεί για τις απαιτήσεις χονδρικής, μειγμάτων μπαχαρικών και επαγγελματικής εστίασης και επιτρέπει επαναλήψιμη, ακριβή δοσολογία.

Διαφορές προέλευσης & επεξεργασίας

Το αιγυπτιακό σκόρδο ξεχωρίζει για το δυνατό αλλά ισορροπημένο άρωμά του, που ταιριάζει σε πολλές χρήσεις. Η κοκκώδης μορφή με συγκεκριμένο μέγεθος κόκκου διαφέρει από τη σκόνη ή τις νιφάδες, καθώς απελευθερώνει το άρωμα πιο αργά και προσφέρει ευχάριστη υφή σε σάλτσες, μαρινάδες και ξηρά μείγματα.

Γεύση & άρωμα

Αισθητηριακά, το κοκκώδες σκόρδο παρουσιάζει τυπική, έντονη γεύση σκόρδου με πικάντικο, ελαφρώς καυτερό προφίλ. Το άρωμα είναι ευδιάκριτο αλλά όχι διαπεραστικό και αναπτύσσεται ιδιαίτερα καλά κατά το μαγείρεμα και σε υγρά, ενώ το διακριτικό κιτρινωπό-καφέ χρώμα ενσωματώνεται διακριτικά σε πολλά πιάτα.

Χρήσεις

• Για καρύκευμα σε σάλτσες, σούπες, στιφάδα, πιάτα στο τηγάνι και φαγητά φούρνου.
• Ως αρωματικό συστατικό σε μαρινάδες, rubs και ξηρά μείγματα μπαχαρικών για κρέας, ψάρι, λαχανικά και ψητά.
• Για ντιπ, βούτυρο με μυρωδικά, αλείμματα για ψωμί, καθώς και για έτοιμα και χύμα προϊόντα σε βιοτεχνίες τροφίμων και επαγγελματικές κουζίνες.

Προδιαγραφές προϊόντος

• Χώρα προέλευσης: Αίγυπτος
• Μέγεθος κόκκου: κοκκώδες 0,5–1,0 mm, κοκκώδες / σπασμένο / χονδρό
• Χρώμα: κιτρινωπό-καφέ (καφέ / κίτρινο)