Βιολογικό σκόρδο σε σκόνη λεπτό, χύμα 1,05 kg

Περιγραφή προϊόντος

Η βιολογική σκόνη σκόρδου συνδυάζει την κλασική γεύση του φρέσκου σκόρδου με την ευκολία ενός λεπτά αλεσμένου μπαχαρικού. Η ανοιχτοκίτρινη έως λευκή σκόνη από ελεγχόμενη βιολογική καλλιέργεια στην Κίνα ρέει εύκολα και δοσομετρείται χωρίς δυσκολία.

Χάρη στην ήπια επεξεργασία από τη Biova διατηρείται ένα ισορροπημένο αρωματικό προφίλ, ιδανικό για επαγγελματικές κουζίνες και βιομηχανία τροφίμων. Ο λεπτός, ελαφρώς νιφάδες κόκκος εξασφαλίζει ομοιόμορφη κατανομή σε ξηρές και υγρές συνταγές.

Είτε για μείγματα μπαχαρικών, μαρινάδες, σάλτσες ή ντιπ, η βιολογική σκόνη σκόρδου χρησιμοποιείται ευέλικτα και υποστηρίζει σταθερά αποτελέσματα σε εστιατόρια, catering και μικρές παραγωγές. Έτσι ενσωματώνετε αυθεντική γεύση σκόρδου αποτελεσματικά στις συνταγές σας.

Προέλευση

Το βιολογικό σκόρδο προέρχεται από επιλεγμένες περιοχές καλλιέργειας στην Κίνα, όπου τα ζεστά καλοκαίρια και οι πολλές ώρες ηλιοφάνειας ευνοούν ένα αρμονικό άρωμα. Η Biova δίνει έμφαση στην ελεγχόμενη βιολογική καλλιέργεια και στις ιχνηλάσιμες αλυσίδες εφοδιασμού.

Καλλιέργεια / Παραγωγή / Συγκομιδή

Τα φυτά σκόρδου καλλιεργούνται σύμφωνα με βιολογικές προδιαγραφές και συγκομίζονται στο βέλτιστο στάδιο ωρίμανσης. Μετά τον καθαρισμό, οι σκελίδες αποξηραίνονται απαλά και αλέθονται σε λεπτή, νιφάδες σκόνη, η οποία συσκευάζεται χύμα σε μονάδες περίπου 1,05 kg.

Χαρακτηριστικά

Χαρακτηριστικά για αυτό το μπαχαρικό Biova είναι ο λεπτός, εύκολα ροϊκός κόκκος και το ανοιχτοκίτρινο έως λευκό χρώμα. Η σκόνη, όταν αποθηκεύεται σε ξηρό περιβάλλον, συσσωματώνεται ελάχιστα και είναι πιο διακριτική στη μυρωδιά από τις φρέσκες σκελίδες σκόρδου.

Διαφορές προέλευσης & επεξεργασίας

Ανάλογα με την προέλευση, το σκόρδο διαφέρει σε ένταση και πικάντικη γεύση· το κινεζικό βιολογικό σκόρδο είναι γνωστό για το ισορροπημένο, όχι υπερβολικά έντονο άρωμά του. Η ήπια αποξήρανση και άλεση από τη Biova εξασφαλίζει γρήγορη διαλυτότητα και κάνει τη σκόνη ιδανική για ξηρά μείγματα μπαχαρικών και καρυκεύματα σνακ.

Γεύση & άρωμα

Αισθητηριακά, η σκόνη προσφέρει τυπική, πικάντικη και έντονη γεύση σκόρδου με ελαφριά κάψα. Το άρωμα είναι χαρακτηριστικό αλλά πιο ήπιο από το φρέσκο σκόρδο και, κατά το μαγείρεμα, αναπτύσσει μια στρογγυλή, πλούσια γεύση.

Χρήσεις

• Ως βασικό μπαχαρικό για μαρινάδες κρεατικών, ψαριών και λαχανικών σε εστιατόρια και catering.
• Για ενίσχυση της γεύσης σε σάλτσες, σούπες, dressings και ντιπ όπως αγιολί, ντιπ γιαουρτιού ή χούμους.
• Σε ξηρά μείγματα μπαχαρικών, rubs, καρυκεύματα σνακ και convenience προϊόντα για ομοιόμορφη νότα σκόρδου.

Προδιαγραφές προϊόντος

• Χώρα προέλευσης: Κίνα
• Κόκκος: λεπτός / νιφάδες, εύκολα ροϊκός
• Χρώμα: κίτρινο, λευκό