Βιολογικό τζίντζερ Naturland, τριμμένο, 1,05 kg

Περιγραφή προϊόντος

Το βιολογικό τζίντζερ Naturland είναι ένα λεπτοαλεσμένο μπαχαρικό με έντονη, πικάντικη γεύση, διακριτική λεμονάτη οξύτητα και ανοιχτό μπεζ έως κιτρινωπό χρώμα. Η αρωματική σκόνη τζίντζερ από ελεγχόμενη βιολογική καλλιέργεια συμπληρώνει τη σειρά μπαχαρικών της Biova ως μια ευέλικτη βασική πρώτη ύλη για την κουζίνα και τα ροφήματα.

Χάρη στην ήπια ξήρανση και την προσεκτική άλεση, το χαρακτηριστικό άρωμα της ρίζας τζίντζερ διατηρείται πολύ καλά. Το καθαρό βιολογικό μπαχαρικό είναι πιστοποιημένο από τη Naturland, χωρίς πρόσθετα και με διαφανή, εύκολα ανιχνεύσιμη προέλευση.

Το τριμμένο τζίντζερ δοσολογείται εύκολα και κατανέμεται ομοιόμορφα στο φαγητό. Έτσι, με το βιολογικό τζίντζερ Naturland της Biova μπορείτε στην καθημερινή κουζίνα, γρήγορα και ευέλικτα, να αρωματίσετε κάρυ, αρτοσκευάσματα, ζεστά ροφήματα και πολλές ακόμη συνταγές.

Προέλευση

Η χρησιμοποιούμενη ρίζα τζίντζερ προέρχεται κυρίως από βιολογικές καλλιέργειες στην Ινδία. Το τροπικό κλίμα με ζεστές θερμοκρασίες και επαρκείς βροχοπτώσεις ευνοεί την ομοιόμορφη ανάπτυξη των ριζωμάτων και τον έντονο σχηματισμό αρωμάτων.

Καλλιέργεια / Παραγωγή / Συγκομιδή

Το τζίντζερ καλλιεργείται σύμφωνα με τα πρότυπα Naturland, χωρίς συνθετικά φυτοφάρμακα και χωρίς ανόργανα αζωτούχα λιπάσματα. Μετά τη συγκομιδή, οι φρέσκοι κόνδυλοι καθαρίζονται, ξηραίνονται απαλά και αλέθονται σε λεπτή σκόνη, την οποία η Biova ελέγχει ανά παρτίδα για σταθερή ποιότητα.

Χαρακτηριστικά

Χαρακτηριστικός είναι ο συνδυασμός βιολογικής ποιότητας και πιστοποίησης Naturland. Η καθαρή σκόνη τζίντζερ δεν περιέχει ενισχυτικά γεύσης, πληρωτικά ή αντισυσσωματικά· η λεπτή υφή διευκολύνει τη διάλυσή της σε υγρά και το ομοιόμορφο καρύκευμα των φαγητών.

Διαφορές προέλευσης & επεξεργασίας

Ανάλογα με την περιοχή καλλιέργειας και τη σύσταση του εδάφους, το τζίντζερ μπορεί να διαφέρει ελαφρά σε ένταση καψίματος και λεμονάτη νότα. Με την επιλογή κατάλληλων παρτίδων, καθώς και τον ελεγχόμενο τρόπο ξήρανσης και την ομοιόμορφη άλεση, η Biova επιτυγχάνει ένα ισορροπημένο άρωμα που δοσολογείται εύκολα.

Γεύση & άρωμα

Το μπαχαρικό αναδίδει ζεστό, φρέσκο και ελαφρώς λεμονάτο άρωμα. Στη γεύση εμφανίζει έντονη αλλά ελεγχόμενη καυτερή αίσθηση, με εκλεπτυσμένες, ελαφρώς γλυκές νότες, που δίνουν σε φαγητά και ροφήματα αρωματικό βάθος ακόμη και σε μικρές ποσότητες.

Χρήσεις

• Για καρύκευμα σε κάρυ, πιάτα γουόκ, σούπες, στιφάδα και σοτέ λαχανικών
• Για τσάι, ζεστά ροφήματα, golden milk, infused water και σπιτικές λεμονάδες
• Σε αρτοσκευάσματα όπως μπισκότα, κέικ, μελομακάρονα τύπου gingerbread, ψωμιά με μπαχαρικά και μπάρες δημητριακών

Προδιαγραφές προϊόντος

• Χώρα προέλευσης: Ινδία
• Κοκκομετρία: λεπτοαλεσμένη σκόνη
• Χρώμα: ανοιχτό μπεζ έως κιτρινωπό