Βιολογικός μαϊντανός τριμμένος 3–5 mm, χύμα Γερμανίας

Περιγραφή προϊόντος

Ο βιολογικός μαϊντανός της Biova καλλιεργείται στη Γερμανία υπό ελεγχόμενες βιολογικές συνθήκες και τρίβεται σε ομοιόμορφες νιφάδες περίπου 3–5 mm. Το έντονα πράσινο αυτό βότανο χαρίζει φρέσκο, βοτανικό άρωμα σε επαγγελματικές κουζίνες και μονάδες παραγωγής.

Με την ήπια αφυδάτωση και την λεπτή, νιφάδα μορφή, το χαρακτηριστικό άρωμα του μαϊντανού διατηρείται σε μεγάλο βαθμό και η δοσολογία γίνεται πολύ εύκολα. Το χύμα προϊόν είναι προσαρμοσμένο στις ανάγκες μεγάλων καταναλωτών και προσφέρει σταθερή, ομοιογενή ποιότητα.

Είτε σε σούπες, σάλτσες, προϊόντα ντελικατέσεν είτε σε ξηρά μείγματα – ο αποξηραμένος μαϊντανός έχει μεγάλη διάρκεια ζωής και είναι πάντα έτοιμος προς χρήση. Έτσι εντάσσετε το κλασικό αυτό μυρωδικό με ευελιξία σε ζεστές και κρύες εφαρμογές και με τη Biova εξασφαλίζετε μια αξιόπιστη βασική πρώτη ύλη.

Προέλευση

Ο βιολογικός μαϊντανός προέρχεται από τη Γερμανία, όπου αναπτύσσεται σε εύκρατες κλιματικές συνθήκες. Οι μικρές αποστάσεις μεταφοράς και η ελεγχόμενη βιολογική καλλιέργεια υποστηρίζουν μια σταθερή, ιχνηλάσιμη ποιότητα, σύμφωνα με τη φιλοσοφία της Biova.

Καλλιέργεια / Παραγωγή / Συγκομιδή

Κατά την καλλιέργεια δεν χρησιμοποιούνται συνθετικά φυτοπροστατευτικά προϊόντα ούτε εύκολα διαλυτά ανόργανα λιπάσματα. Μετά τη συγκομιδή, τα φύλλα καθαρίζονται, αποξηραίνονται απαλά και στη συνέχεια τρίβονται σε λεπτές νιφάδες περίπου 3–5 mm, πριν συσκευαστούν ως χύμα προϊόν.

Χαρακτηριστικά

Η λεπτή, νιφάδα υφή εξασφαλίζει πολύ καλή κατανομή σε μείγματα μπαχαρικών, ξηρά προϊόντα και υγρές συνταγές. Η ήπια αποξήρανση διατηρεί σε μεγάλο βαθμό το χρώμα και το άρωμα και προσφέρει ένα οπτικά ελκυστικό αποτέλεσμα για την εστίαση και τη βιομηχανία τροφίμων.

Διαφορές προέλευσης και επεξεργασίας

Ανάλογα με την προέλευση, το πάχος του φύλλου, το χρώμα και το άρωμα του μαϊντανού μπορεί να διαφέρουν· η γερμανική βιολογική ποιότητα παρουσιάζει συνήθως ένα ισορροπημένο, μη έντονο γευστικό προφίλ. Η Biova δίνει ιδιαίτερη προσοχή σε σταθερές συνθήκες αποξήρανσης και τριψίματος, ώστε να διατηρούνται σταθερά το ποσοστό σκόνης, τα σπασμένα κομμάτια και η εμφάνιση.

Γεύση & άρωμα

Ο τριμμένος μαϊντανός προσφέρει φρέσκο, βοτανικό άρωμα με πράσινες, ελαφρώς πικάντικες νότες. Στη μύτη είναι ευχάριστα αρωματικός, χωρίς να καλύπτει τα υπόλοιπα υλικά, και ενσωματώνεται αρμονικά σε ζεστά και κρύα πιάτα.

Ενδεικτικές χρήσεις

• Πασπαλίστε λίγο πριν το σερβίρισμα για να αρωματίσετε σούπες, μαγειρευτά και σάλτσες.
• Χρησιμοποιήστε τον ως συστατικό βοτάνων σε σαλάτες, ντιπ, τυροσαλάτες, αλείμματα και dressings.
• Ιδανικός για μείγματα μπαχαρικών, έτοιμα γεύματα και προϊόντα ντελικατέσεν, όπως πιάτα με πατάτα ή ρύζι.

Προδιαγραφές προϊόντος

• Χώρα προέλευσης: Γερμανία
• Κόκκος: τριμμένος, περ. 3–5 mm, λεπτός / νιφάδες
• Χρώμα: Πράσινο
• Τύπος συσκευασίας: Χύμα προϊόν για μεγάλους καταναλωτές, περ. 1,05 kg ανά μονάδα