Βιολογικός βασιλικός τριμμένος 1–5 mm, πράσινος, χύμα

Περιγραφή προϊόντος

Ο βιολογικός βασιλικός της Biova φέρνει το κλασικό άρωμα της μεσογειακής κουζίνας στην επαγγελματική σας παραγωγή, σε πρακτική, τριμμένη μορφή. Τα λεπτοκομμένα, πράσινα φύλλα από ελεγχόμενη βιολογική καλλιέργεια στην Αίγυπτο προσφέρουν ένα πικάντικο‑φρέσκο, ελαφρώς γλυκό βοτανικό προφίλ.

Με την ήπια αποξήρανση και τον προσεκτικό καθαρισμό διατηρείται σε μεγάλο βαθμό το χαρακτηριστικό άρωμα και η γεύση. Η λεπτή, νιφάδα‑όμοια κοκκομετρία περίπου 1–5 mm εξασφαλίζει ομοιόμορφη κατανομή στο τελικό προϊόν και ακριβή δοσολογία, ακόμη και σε αυτοματοποιημένες γραμμές.

Ο τριμμένος βασιλικός χρησιμοποιείται ευέλικτα σε σάλτσες ζυμαρικών, πιάτα με ντομάτα, πέστο, dressings ή μεσογειακά μείγματα μπαχαρικών. Η δομικά σταθερή, με καλή ικανότητα διόγκωσης χύμα ποιότητα της Biova είναι κατάλληλη τόσο για ξηρά μείγματα όπως αλάτια βοτάνων και convenience προϊόντα όσο και για φρέσκες παρασκευές delicatessen.

Προέλευση

Ο βιολογικός βασιλικός προέρχεται από την Αίγυπτο, όπου οι υψηλές θερμοκρασίες και η έντονη ηλιοφάνεια ενισχύουν το συμπυκνωμένο άρωμα των βοτάνων. Καθιερωμένες βιολογικές εκμεταλλεύσεις διασφαλίζουν σταθερή ποιότητα στα πράσινα, τριμμένα φύλλα.

Καλλιέργεια / Παραγωγή / Συγκομιδή

Τα φυτά βασιλικού καλλιεργούνται σύμφωνα με τις βιολογικές προδιαγραφές, χωρίς συνθετικά φυτοφάρμακα. Μετά τη συγκομιδή τα φύλλα αποξηραίνονται απαλά, αποχωρίζονται από τα κοτσάνια και τρίβονται σε λεπτή, νιφάδα‑όμοια κοκκομετρία περίπου 1–5 mm.

Χαρακτηριστικά

Χαρακτηριστικά γνωρίσματα είναι το πράσινο χρώμα, η καλή ικανότητα διόγκωσης και η γρήγορη απελευθέρωση αρώματος σε υγρές και ημιστερεές εφαρμογές. Ως βιολογικό μπαχαρικό σε χύμα μορφή σε κιλά, το προϊόν αυτό της Biova είναι ειδικά σχεδιασμένο για επαγγελματίες χρήστες, παραγωγούς delicatessen και μικρές βιοτεχνίες μπαχαρικών.

Ιδιαιτερότητες προέλευσης & επεξεργασίας

Ο αιγυπτιακός βασιλικός, χάρη στην έντονη ηλιοφάνεια, αναπτύσσει ένα έντονο, «ηλιοψημένο» άρωμα που διαφέρει από τον βασιλικό μεσοευρωπαϊκής προέλευσης. Η τριμμένη μορφή με ορισμένη κοκκομετρία διευκολύνει τη δοσολογία και υποστηρίζει αποδοτική επεξεργασία σε μείγματα και convenience συνταγές.

Γεύση & άρωμα

Ο βιολογικός βασιλικός αναδίδει αρωματικό, πικάντικο και ελαφρώς γλυκό άρωμα με φρέσκια βοτανική νότα. Στη γεύση είναι γεμάτος και στρογγυλός, χωρίς υπερβολική οξύτητα ή πικράδα, και όταν διογκώνεται σε υγρά απελευθερώνει ιδιαίτερα καλά το άρωμά του σε πιάτα με βάση την ντομάτα.

Ενδεικτικές χρήσεις

• Αρωματισμός πιάτων ζυμαρικών, ντομάτας και λαχανικών σε εστιατόρια και catering
• Χρήση σε μείγματα μπαχαρικών, αλάτια βοτάνων, μείγματα για πέστο και ξηρά convenience μείγματα
• Επεξεργασία σε delicatessen, vegan αλείμματα, dips και μεσογειακά έτοιμα προϊόντα

Προδιαγραφές προϊόντος

• Χώρα προέλευσης: Αίγυπτος
• Κοκκομετρία: τριμμένος, περ. 1–5 mm, λεπτός / σε νιφάδες
• Χρώμα: Πράσινο