Βιολογικός βασιλικός τριμμένος 1–5 mm

Περιγραφή προϊόντος

Ο βιολογικός βασιλικός της Biova φέρνει το κλασικό άρωμα της μεσογειακής κουζίνας στην επαγγελματική σας παραγωγή, σε πρακτική, τριμμένη μορφή. Τα λεπτά, πράσινα φύλλα από ελεγχόμενη βιολογική καλλιέργεια στην Αίγυπτο προσφέρουν ένα πικάντικο‑φρέσκο, ελαφρώς γλυκό βοτανικό προφίλ.

Με την ήπια αποξήρανση και τον προσεκτικό καθαρισμό διατηρείται σε μεγάλο βαθμό το χαρακτηριστικό άρωμα και η γεύση. Ο λεπτός, νιφάδες‑τύπου κόκκος περίπου 1–5 mm εξασφαλίζει ομοιόμορφη κατανομή στο τελικό προϊόν και ακριβή δοσολογία, ακόμη και σε αυτοματοποιημένες γραμμές.

Σε σάλτσες για ζυμαρικά, πιάτα με ντομάτα, πέστο, dressings ή μεσογειακά μείγματα μπαχαρικών, ο τριμμένος βασιλικός χρησιμοποιείται με πολλούς τρόπους. Η σταθερή σε δομή, με καλή ικανότητα διόγκωσης χύμα πρώτη ύλη της Biova είναι κατάλληλη τόσο για ξηρά μείγματα όπως αλάτια με βότανα και convenience προϊόντα, όσο και για φρέσκα είδη ντελικατέσεν.

Προέλευση

Ο βιολογικός βασιλικός προέρχεται από την Αίγυπτο, όπου οι υψηλές θερμοκρασίες και η έντονη ηλιοφάνεια ενισχύουν το συμπυκνωμένο άρωμα των βοτάνων. Καθιερωμένες βιολογικές εκμεταλλεύσεις διασφαλίζουν σταθερή ποιότητα για τα πράσινα, τριμμένα φύλλα που προμηθεύει η Biova.

Καλλιέργεια / παραγωγή / συγκομιδή

Τα φυτά βασιλικού καλλιεργούνται σύμφωνα με τις βιολογικές προδιαγραφές, χωρίς συνθετικά φυτοφάρμακα. Μετά τη συγκομιδή τα φύλλα αποξηραίνονται απαλά, διαχωρίζονται από τα κοτσάνια και τρίβονται σε λεπτό, νιφάδες‑τύπου κόκκο περίπου 1–5 mm.

Χαρακτηριστικά

Χαρακτηριστικά του προϊόντος είναι το πράσινο χρώμα, η καλή ικανότητα διόγκωσης και η γρήγορη απελευθέρωση αρώματος σε υγρές και ημι‑στερεές εφαρμογές. Ως βιολογική χύμα πρώτη ύλη σε κιλά, αυτό το προϊόν της Biova έχει σχεδιαστεί ειδικά για μαζική εστίαση, βιομηχανίες ντελικατέσεν και μικρές βιοτεχνίες μπαχαρικών.

Ιδιαιτερότητες προέλευσης & επεξεργασίας

Ο αιγυπτιακός βασιλικός, χάρη στην έντονη ηλιοφάνεια, αναπτύσσει ένα πλούσιο, «ηλιοψημένο» άρωμα που διαφέρει από τον βασιλικό μεσοευρωπαϊκής προέλευσης. Η τριμμένη μορφή με ορισμένο μέγεθος κόκκου διευκολύνει τη δοσολογία και υποστηρίζει την αποδοτική επεξεργασία σε μείγματα και convenience συνταγές.

Γεύση & άρωμα

Ο βιολογικός βασιλικός μυρίζει έντονα αρωματικός, πικάντικος και ελαφρώς γλυκός, με φρέσκια βοτανική νότα. Στη γεύση είναι γεμάτος και στρογγυλός, χωρίς υπερβολική οξύτητα ή πικράδα, και όταν διογκώνεται σε υγρά απελευθερώνει ιδιαίτερα καλά το άρωμά του σε πιάτα με βάση την ντομάτα.

Ενδεικτικές χρήσεις

• Αρωματισμός πιάτων με ζυμαρικά, ντομάτα και λαχανικά σε εστιατόρια και catering
• Χρήση σε μείγματα μπαχαρικών, αλάτια με βότανα, μείγματα για πέστο και ξηρά convenience μείγματα
• Επεξεργασία σε προϊόντα ντελικατέσεν, vegan αλείμματα, dips και μεσογειακά έτοιμα προϊόντα

Προδιαγραφές προϊόντος

• Χώρα προέλευσης: Αίγυπτος
• Κόκκος: τριμμένος, περ. 1–5 mm, λεπτός / σε νιφάδες
• Χρώμα: Πράσινο