Bagas cor-de-rosa | esmagado | 1,0-1,5 mm

As bagas Schinus, que vêm das regiões quentes e húmidas do Brasil, crescem em arbustos e árvores até 12 metros de altura. A época de colheita das bagas Schinus é do final de Novembro até cerca do início de Fevereiro. Os bagos, que pertencem à família das sumagre, têm um sabor adocicado, frutado, com uma ligeira pungência e pertencem aos chamados pimentos falsos. Devido ao seu sabor ligeiramente picante e forma semelhante à pimenta, também são erroneamente chamadas pimenta rosa. Devido ao seu elevado teor de açúcar, as bagas cor-de-rosa não podem ser moídas em moinhos de pimenta convencionais. Graças a um processo de produção complexo, somos capazes de oferecer uma variedade de bagas Schinus moídas de fluxo livre. As bagas de pimenta rosa combinam maravilhosamente com molhos, aves, pratos de carne e caça, mas também com sobremesas doces, vegetais tenros como espargos ou com queijo. Devido às belas propriedades visuais e decorativas das bagas, estas encontram-se em muitas misturas de pimenta e especiarias.