Kala Namak | fino | 0,3-0,5 mm

O nosso sal Kala Namak é utilizado como uma especiaria na cozinha indiana. Para o produzir, os salsola stocksii são cozidos com sal. Isto assume o sabor e a cor. Devido ao elevado teor de sulfureto de hidrogénio e ferro, o nosso sal Kala Namak recebe o seu aroma enganador mas especial, semelhante ao dos ovos. O Kala Namak ou sal preto dá ao alimento um sabor sulfuroso. Na Índia, isto é especialmente desejado em saladas de fruta, chutneys, chaats ou na popular raitas. O sal temperado indiano é particularmente recomendado com vegetais e frutos exóticos, mas também com peixe. O sal também dá um sabor extraordinário a bebidas de sumo de fruta ou a bebidas longas. Entre os veganos, o sal preto é especialmente apreciado à mesa por causa do seu sabor a ovo. Ingredientes: Sal de Cristal, Salsola Stocksii