Sal de trufa | fino | 0,1-1,0 mm | mistura de especiarias

O nosso sal de trufa é uma composição de duas matérias primas: A trufa de Verão: É a espécie de trufa mais comum, a trufa da Europa Central. O seu tamanho varia desde o das avelãs até ao das maçãs. O exterior é preto, áspero, o interior é branco-amarelado marmoreado sobre um solo castanho maduro. A estação principal dura de Julho até ao início do Inverno, procurada com cães treinados ou porcos trufeiros em florestas decíduas. Perfumes aromáticos de trufas, alho ou malte caracterizam os cogumelos maduros. O seu sabor é suave e agradável. Os mais finos flocos de sal (Petalos de Sal) Os nossos Petalos de Sal provêm de uma região montanhosa na província espanhola de Alicante, a uns bons 40 km do Mediterrâneo. Aqui, numa nascente salina, existe uma antiga fábrica de sal onde o ouro branco tem sido extraído sem interrupção desde a Idade Média. O produto premium do ¨Saline la Fortuna¨ é produzido num sistema fechado e elaborado, livre de aditivos químicos - os crocantes e procurados flocos de sal de rocha. Ingredientes: flocos de sal 97,5%, trufa de verão 2,5%.