Sal fumado dinamarquês | grânulo | 1-3 mm | fumado frio

Um delicioso sal gourmet. Este sal fumado dinamarquês da Biova tem um delicioso sabor a fumo e é feito com ingredientes naturais puros. A base para este sal fumado é o sal marinho. É fumado a frio sobre faia e tem um cheiro e um sabor intensos e aromáticos, que fazem lembrar alimentos acabados de fumar. Por isso, é adequado para qualquer prato que necessite de um sabor fumado adicional. O sal também pode ser apreciado com comida vegan e vegetariana, dando-lhe um sabor intenso e fumado sem ter de recorrer a produtos animais. Os produtos de soja e os legumes que são temperados com o sal fumado dinamarquês podem obter resultados maravilhosamente deliciosos. Da mesma forma, o sal também pode ser recomendado com carnes assadas ou grelhadas. O aroma do fumo realça significativamente os sabores existentes e acrescenta aquele ¨pequeno chiado¨ extra, que aperfeiçoa a refeição. O sal é fumado a frio sobre faia durante 160 horas, sendo virado de hora a hora. A fumagem dos sais tem origem nos Vikings e os métodos utilizados para a fumagem não se alteraram ao longo do tempo. A produção é limitada a cerca de 100 kg por mês, uma vez que se trata de um processo de trabalho intensivo, pelo que o sal é especialmente valioso e procurado. Naturalmente, não são utilizados agentes antiaglomerantes ou aditivos no nosso sal fumado.