Chili Jalapenho | esmagado | 1-3 mm | verde | unidades scoville: 15.000-40.000

As malaguetas Jalapeno são originárias do sul do México e devem o seu nome à cidade de Jalapa em Veracruz. Graças ao seu calor frutado e usos versáteis, os jalapenos tornaram-se a variedade de malagueta mais popular na Europa. A planta de alto rendimento produz frutos muito suculentos até 9 cm de comprimento com pontas claramente arredondadas. Os frutos não maduros são na sua maioria verdes e tornam-se vermelhos brilhantes quando maduros. A pimenta picante jalapeno situa-se geralmente entre 5.000 - 25.000 Scoville, dependendo do grau de maturação, cultivo e processamento. Os jalapenos são especialmente populares na cozinha Tex-Mex e não devem faltar em nenhum prato. Eles harmonizam-se excelentemente com queijo, em pratos de carne como chilli con carne ou goulash, em molhos de churrasco ou em invólucros caseiros.