Bio Birds Eye Chili | gemahlen

O país da África Oriental caracteriza-se por numerosos lagos, savanas e florestas virgens. A situação geológica particular diretamente no equador, onde uma grande parte do país se encontra a uma altitude de cerca de 1.000 m, garante um clima muito constante e quente, sem extremos de calor ou frio. Grandes regiões do país são muito férteis e mais de 80% da população ativa trabalha na agricultura. Para além do café, do chá e da banana, a cultura de diferentes tipos de malagueta está a tornar-se cada vez mais importante. As espécies de malagueta, que eram originárias da América do Sul, foram trazidas para a Europa pelos exploradores espanhóis e portugueses. A planta espalhou-se rapidamente pelo mundo, graças à expansão das potências coloniais portuguesas. No Uganda, as crianças encontram excelentes condições climatéricas e solos férteis. As plantas de sementes de aves ¨Eye Chili¨, com folhas pequenas e até cerca de 150 cm de altura, produzem numerosas escarpas pungentes que amadurecem de verde para laranja e para vermelho vivo. Os frutos pequenos, redondos a pontiagudos, pertencentes ao grupo Capsicum frutescens, devem o seu nome ¨Bird Eye Chilis¨ a certas espécies de aves, onde o fruto do arbusto está no topo da ementa. Com 100.000 a mais de 140.000 dispositivos Scoville, as Birdseyes são algumas das malaguetas mais picantes do mundo. O seu picante é intenso e direto. O seu sabor é semelhante ao das malaguetas tailandesas, o que as torna ideais para pratos asiáticos picantes, mas também para temperar sopas e molhos, guisados e molhos picantes para churrasco.