Canela do Ceilão biológico | moído

Canela - quem não pensa imediatamente na época natalícia? Na história recente da Europa Central, a canela é principalmente uma especiaria de Inverno e é utilizada especialmente em pastelaria, sobremesas, ponche e vinho com cobertura. De facto, a canela é uma das mais antigas especiarias conhecidas e tem sido utilizada em países do Sul da Ásia há vários milhares de anos. A canela do Ceilão é também conhecida como canela verdadeira. Vem principalmente do Sri Lanka e do sul da Índia. É obtida a partir da casca interior do arbusto da canela, que pertence à família dos louros. Várias destas camadas finas são colocadas umas em cima das outras ou empurradas umas contra as outras, de modo que se enrolam durante o processo de secagem. A canela do Ceilão assemelha-se a um charuto enrolado, é de cor castanha clara, altamente aromática e de sabor finamente doce.