Habanero Red Savina | moído | vermelho | unidades scoville: 220.000-280.000

Habanero representa as variedades mais quentes do mundo de malagueta. É feita uma distinção entre as diferentes subespécies, que representam uma enorme variedade de espécies com os seus típicos sabores tropicais-frutícolas e níveis de calor muito diferentes. A variedade Red Savina é uma raça do sul da Califórnia, que manteve o recorde como a variedade mais quente do mundo até 2006, tendo sido incluída no Livro de Recordes do Guinness com 577.000 unidades de Scoville medidas. Habanero pode ser traduzido como vindo de Havana, razão pela qual se assume por vezes erroneamente que os Habaneros vêm de Cuba. Entretanto, pode assumir-se que a península mexicana de Yucatan é o verdadeiro lar desta espécie de malagueta. A Habanero Red Savina é usada em todo o lado onde as pessoas gostam dela realmente quente. Nos EUA e no México, a Savina Vermelha é utilizada principalmente para molhos e salsas picantes e picantes.