Sal fumado druida viking sal | grânulo | 1-4 mm | fumado frio

Fumo aromático, fogo e especiarias intensas - estas são as impressões transmitidas pelo aspecto e aroma desta variedade provavelmente mais fina de sal fumado dinamarquês da actualidade. A propósito, apenas cerca de 5% de todos os sais fumados são efectivamente fumados. A maioria dos sais fumados são misturados com aromatizantes de fumo. O nosso sal fumado é feito de sal marinho e fumado ao estilo Viking. Isto resulta num sabor fumado intenso. Por exemplo, o nosso sal marinho é fumado com zimbro puro, especialmente importado da Noruega (uma vez que a madeira pouco poluente cresce na Noruega). Fragrância floral, muitas nuances de aroma, suave no paladar, sabor picante. O sal fumado germânico é excelente para: Ovos, tomates, pepinos, peixe e todo o tipo de carne. Dá aos bifes um sabor especial de carne cozinhada ao lume, mesmo quando preparada no forno. Os povos nórdicos obtiveram o seu sal derramando água do mar ou salmoura sobre uma fogueira. A água evaporou e o sal precipitado aderiu aos troncos carbonizados. O sal era raspado da lenha e podia ser utilizado.