Sal fumado italiano | fino | 1-2 mm | fumado frio

O sal marinho natural dos pântanos salgados do Mar Mediterrâneo é fumado por um mestre fumador experiente no sul de Itália durante 5-6 dias com aparas de madeira de faia pura. Isto dá ao sal um intenso aroma e sabor a fumo, reminiscente de alimentos muito fumados de fresco. Este maravilhoso sal fumado pode dar aos pratos vegetarianos ou vegetarianos um sabor forte e saboroso, sem utilizar produtos animais. A produção do sal fumado é muito elaborada e demorada, a produção do sal fumado é limitada a algumas centenas de kg por semana. Não são utilizados aditivos químicos ou intensificadores de sabor.