Ekologiczny Piment d`Espelette | drobny mielone | 0,1-1,0 mm | Jednostki SHU`a: 1.500-3.000

Ekologiczny Piment d´Espelette z Francji to specjalna odmiana mielonego chili pochodzaca z regionu Espelette we francuskim Kraju Basków. Oto kilka cech i zastosowan ekologicznego Piment d´Espelette: Uprawa ekologiczna: oznaczenie ¨ekologiczny¨ wskazuje, ze piment d´Espelette jest uprawiany zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego. Obejmuje to unikanie syntetycznych pestycydów, herbicydów i nawozów chemicznych. Pochodzenie: Piment d´Espelette jest uprawiany w malej gminie Espelette i okolicznych gminach we francuskim Kraju Basków. Klimat i warunki glebowe tego regionu przyczyniaja sie do wyjatkowego smaku pimentu. Smak i aromat: Organic Piment d´Espelette charakteryzuje sie lagodnym i owocowym aromatem. W porównaniu z innymi odmianami chili, ma umiarkowana ostrosc, która nadaje potrawom przyjemna ostrosc, ale nie jest zbyt dominujaca. Zastosowanie w kuchni: Piment d´Espelette jest szeroko stosowany w kuchni francuskiej i czesto uzywany jako przyprawa do róznych potraw. Mozna go dodawac do gulaszu, sosów, dan miesnych, rybnych, warzyw, a nawet deserów. Mieszanki przypraw: Organiczny Piment d´Espelette jest równiez czesto stosowany w mieszankach przypraw i marynatach. Moze byc stosowany jako zamiennik czarnego pieprzu i nadaje potrawom wyjatkowy smak. Tradycja kulinarna: Piment d´Espelette jest integralna czescia baskijskiej tradycji kulinarnej. Jest czesto uzywany do produkcji kielbas, szynek i innych lokalnych specjalów.