Biova Chillies
Niezależnie od tego, czy używa się go na grillu, w risottach, meksykańskich tapas lub innych daniach, chilli nadaje każdej potrawie ognistego aromatu. Wiedzieli o tym już Majowie i Aztekowie, którzy do swojego świętego napoju Xocolatl dodali odrobinę przyprawy do kakao i wody. Kiedy Krzysztof Kolumb odkrył Nowy Świat w przekonaniu, że podróżuje do Indii, przywiózł do domu chilli ze swoich wypraw. Obecnie na całym świecie znanych jest około 4 000 różnych odmian chili. Ale nie wszystkie są tak pikantne, jak mogłoby się wydawać. Przecież chillies należą do rodziny paprykowej. W celu oceny ognistego aromatu chili, farmakolog o tej samej nazwie opracował Skalę Scoville'a. Podał wartość 0 dla zwykłej papryki bez żadnego zauważalnego ostrzenia, podczas gdy chilli jest od 100 do 500 Scoville'ów na gorąco, w zależności od odmiany. Nie ma porównania z najgorętszą odmianą Carolina Reaper, która jest tolerowana tylko w najniższej dawce z ostrą dawką 2.200.000 Scoville.
Milder jest odmianą Piment d' Espelette z Biova, która pochodzi z Kraju Basków we Francji. Łagodny aromat uszlachetnia sosy, makarony i dania ryżowe, mięso i ryby. Odmiana pochodząca z Chili Gloria jest uprawiana w Europie od 400 lat. Legenda głosi, że baskijski nawigator Gonzalo de Percartegu przywiózł go do ojczyzny z podróży odkrywczych na Zachodzie. Wśród innych odmian, w Biova mamy również Jalapeno Chili w jakości ekologicznej, która jest popularna w Europie. Jako integralna część Chili Con Carne, sosów do grillowania i innych ognistych dań, nie można sobie wyobrazić kuchni Tex-Mex bez niej. Pieprz kajeński jest również ściśle mówiąc rodzajem chili. Składa się on wyłącznie z naziemnych strąków kajenowych, które pierwotnie pochodziły z Ameryki Południowej. Pieprz kajeński z Biova pochodzi z Chin i doskonale harmonizuje z gulaszem, mielonym mięsem, zupami i opcjami wegetariańskimi.
Wszystkie nasze produkty chili są najwyższej jakości. Importujemy tylko sprawdzone towary, które spełniają nasze wysokie standardy. Natychmiast wyślij do nas zapytanie.
Biova Chillies Niezależnie od tego, czy używa się go na grillu, w risottach, meksykańskich tapas lub innych daniach, chilli nadaje każdej potrawie ognistego aromatu. Wiedzieli o tym już Majowie...
czytaj więcej » Zamknij okno Biova - Chili
Biova Chillies
Niezależnie od tego, czy używa się go na grillu, w risottach, meksykańskich tapas lub innych daniach, chilli nadaje każdej potrawie ognistego aromatu. Wiedzieli o tym już Majowie i Aztekowie, którzy do swojego świętego napoju Xocolatl dodali odrobinę przyprawy do kakao i wody. Kiedy Krzysztof Kolumb odkrył Nowy Świat w przekonaniu, że podróżuje do Indii, przywiózł do domu chilli ze swoich wypraw. Obecnie na całym świecie znanych jest około 4 000 różnych odmian chili. Ale nie wszystkie są tak pikantne, jak mogłoby się wydawać. Przecież chillies należą do rodziny paprykowej. W celu oceny ognistego aromatu chili, farmakolog o tej samej nazwie opracował Skalę Scoville'a. Podał wartość 0 dla zwykłej papryki bez żadnego zauważalnego ostrzenia, podczas gdy chilli jest od 100 do 500 Scoville'ów na gorąco, w zależności od odmiany. Nie ma porównania z najgorętszą odmianą Carolina Reaper, która jest tolerowana tylko w najniższej dawce z ostrą dawką 2.200.000 Scoville.
Milder jest odmianą Piment d' Espelette z Biova, która pochodzi z Kraju Basków we Francji. Łagodny aromat uszlachetnia sosy, makarony i dania ryżowe, mięso i ryby. Odmiana pochodząca z Chili Gloria jest uprawiana w Europie od 400 lat. Legenda głosi, że baskijski nawigator Gonzalo de Percartegu przywiózł go do ojczyzny z podróży odkrywczych na Zachodzie. Wśród innych odmian, w Biova mamy również Jalapeno Chili w jakości ekologicznej, która jest popularna w Europie. Jako integralna część Chili Con Carne, sosów do grillowania i innych ognistych dań, nie można sobie wyobrazić kuchni Tex-Mex bez niej. Pieprz kajeński jest również ściśle mówiąc rodzajem chili. Składa się on wyłącznie z naziemnych strąków kajenowych, które pierwotnie pochodziły z Ameryki Południowej. Pieprz kajeński z Biova pochodzi z Chin i doskonale harmonizuje z gulaszem, mielonym mięsem, zupami i opcjami wegetariańskimi.
Wszystkie nasze produkty chili są najwyższej jakości. Importujemy tylko sprawdzone towary, które spełniają nasze wysokie standardy. Natychmiast wyślij do nas zapytanie.