Fasola Tonka z Wenezueli: egzotyczna odmiana dla zmyslów Odkryj fascynujacy swiat fasoli Tonka z Wenezueli - wykwintnej przyprawy, która wyniesie Twoje kulinarne kreacje na nowy poziom. Te aromatyczne ziarna sa pozyskiwane z nasion drzewa Tonka (Dipteryx odorata) i oczarowuja zmysly swoim wyjatkowym zapachem i smakiem. Pochodzenie i jakosc: Nasza fasola Tonka pochodzi z bujnych lasów deszczowych Wenezueli, gdzie jest zbierana w sposób zrównowazony przez doswiadczonych rolników. Dzieki tradycyjnym metodom uprawy i starannemu przetwarzaniu uzyskujemy najwyzszej jakosci fasole tonka. Róznorodnosc smaków: Fasola tonka znana jest ze swojego zlozonego smaku, laczacego niuanse wanilii, migdalów, cynamonu i gozdzików. Aromat dopelnia nuta tytoniu i ciemnej czekolady. To sprawia, ze fasolka tonka jest wszechstronna przyprawa, która mozna stosowac zarówno w slodkich, jak i pikantnych potrawach. Zastosowanie: Stosowanie fasoli tonka z Wenezueli jest dosc proste. Mozna zetrzec fasole na tarce i dodac aromatyczne wiórki do deserów, kawy, koktajli lub pikantnych potraw. Wystarczy niewielka ilosc, aby zmienic potrawy w doznania smakowe. Spróbuj fasoli Tonka z Wenezueli i zainspiruj sie jej egzotyczna róznorodnoscia. Nadaj swoim potrawom wyjatkowy charakter i rozpiesc swoje zmysly ta wyjatkowa przyprawa pochodzaca z natury. Zanurz sie w swiecie fasoli Tonka i ciesz sie kulinarna podróza do Wenezueli.

Sumak, kulinarny skarb kuchni orientalnej, jest przyprawa raczej nieznana w Europie Zachodniej. Ciemnoczerwone do fioletowych owoce pochodza z roslin sumaka, które osiagaja wysokosc do 3 metrów i wystepuja w Azji Srodkowej i Bliskim Wschodzie, we wschodniej czesci basenu Morza Sródziemnego oraz w poludniowej Europie. Jagody maja przyjemna kwasowosc i swiezosc z lekko cierpkimi nutami. Sumak jest zwykle oferowany w postaci zmielonej lub zmiazdzonej i jest waznym skladnikiem wielu orientalnych potraw. W calym swiecie arabskim sumak wnosi delikatna swiezosc do wszelkiego rodzaju dan duszonych, a takze jest stosowany w jogurtach, dipach, na warzywach, roslinach straczkowych i w salatkach. Sumak jest alternatywa dla soku z cytryny, limonki lub lagodnego octu. Sumak jest czesto mieszany z sola morska, zanim zostanie uzyty do przyprawiania potraw.

Podczas gdy cynamon, jedna z najstarszych znanych przypraw, byla uzywana jako roslina przyprawowa i lecznicza ponad 4000 lat temu, zwlaszcza w Chinach i Indiach, i jest bardzo popularna wsród Greków i Rzymian od czasów starozytnych, kwiat cynamonu jest znany w Europie jako przyprawa dopiero od kilkudziesieciu lat. Scisle mówiac, nie jest to kwiat cynamonu, ale pak cynamonu drzewa cynamonu Cassia. Ze wzgledu na podobienstwo do gozdzika, czesto okresla sie gozdzikiem cynamonowym. Aromatycznie kwiaty cynamonu sa bardzo podobne do klasycznego cynamonu, ale mniej wyraziste i o delikatniejszym smaku. Kwiaty cynamonu znajduja zastosowanie glównie w deserach, szczególnie w okresie Bozego Narodzenia, w ciastach, deserach i goracych napojach. Oprócz kompotu i kaszanki ryzowej kwiaty cynamonu stosuje sie równiez w orientalnych mieszankach przypraw i curry, w gulaszu, miesie mielonym i ciemnych sosach. Kwiaty cynamonu moga byc stosowane jako calosc, ale równiez mielone lub mielone. Milosnicy cynamonu zuja kwiaty w calosci.

Podczas gdy cynamon, jedna z najstarszych znanych przypraw, byla uzywana jako roslina przyprawowa i lecznicza ponad 4000 lat temu, zwlaszcza w Chinach i Indiach, i jest bardzo popularna wsród Greków i Rzymian od czasów starozytnych, kwiat cynamonu jest znany w Europie jako przyprawa dopiero od kilkudziesieciu lat. Scisle mówiac, nie jest to kwiat cynamonu, ale pak cynamonu drzewa cynamonu Cassia. Ze wzgledu na podobienstwo do gozdzika, czesto okresla sie gozdzikiem cynamonowym. Aromatycznie kwiaty cynamonu sa bardzo podobne do klasycznego cynamonu, ale mniej wyraziste i o delikatniejszym smaku. Kwiaty cynamonu znajduja zastosowanie glównie w deserach, szczególnie w okresie Bozego Narodzenia, w ciastach, deserach i goracych napojach. Oprócz kompotu i kaszanki ryzowej kwiaty cynamonu stosuje sie równiez w orientalnych mieszankach przypraw i curry, w gulaszu, miesie mielonym i ciemnych sosach. Kwiaty cynamonu moga byc stosowane jako calosc, ale równiez mielone lub mielone. Milosnicy cynamonu zuja kwiaty w calosci.

Towary maja tendencje do zbrylania sie, ale mozna je usunac bez wiekszego wysilku poprzez nacisniecie! Nie ma prawie zadnej innej przyprawy, która zachwycilaby nas bardziej niz migdalowate ziarno drzewa Tonka. Olejki eteryczne z fasoli Tonka wydzielaja zapach migdalów, wanilii, drzeworaszu i swiezego siana, urzekajac naszymi zmyslami. Przyprawa korzenna ma rzekomo efekt erotyczny, a nawet hipnotyczny. Fasola Tonka jest czesto stosowana jako substytut wanilii. Ze wzgledu na swój szczególny charakter z delikatna i ostra nuta, fasola ¨Tonka¨ nie powinna byc jednak sprowadzana do potraw slodkich. Wenezuela jest oryginalnym domem dla fasoli Tonka. Stamtad drzewo Tonka rozroslo sie naturalnie na duze obszary Ameryki Poludniowej. Poza Wenezuela, glówne obszary, na których obecnie uprawia sie rosliny, to przede wszystkim pólnocna Brazylia, Gujana i Surinam. W Ameryce Poludniowej, roslina jest podobno ma uzdrawiajace sily i jest uzywany jako urok szczesliwy. W Europie fasola tonka zostala tymczasowo zakazana jako srodek spozywczy ze wzgledu na zawartosc kumaryny. Zakaz zo

Prawie zadna przyprawa nie zachwyca nas bardziej niz migdalowe nasiono tonka. Olejki eteryczne z fasoli tonka emanuja zapachem migdalów, wanilii, borówki i swiezego siana oraz urzekaja naszymi zmyslami. Przyprawa ma dzialanie erotyczne, a nawet hipnotyczne. Fasola tonka jest czesto stosowana jako substytut wanilii. Ze wzgledu na bardzo szczególny charakter z delikatna nuta szorstkosci, fasoli tonka nie nalezy sprowadzac wylacznie do dan slodkich. Pierwotna siedziba fasoli tonka jest Wenezuela. Stamtad drzewo tonka rozprzestrzenilo sie naturalnie w duzych czesciach Ameryki Poludniowej. Oprócz Wenezueli, glównymi obszarami upraw sa obecnie pólnocna Brazylia, Gujana i Surinam. W Ameryce Poludniowej roslina ma podobno lecznicze wlasciwosci i jest uzywana jako urok szczescia. W Europie fasola tonka zostala tymczasowo zakazana jako zywnosc z powodu zawartosci kumaryny. Zakaz ten zniesiono w 1991 r., ale dopiero w ostatnich latach ugruntowal sie jako absolutna tendencja przyprawowa. Tonke nalezy dozowac bardzo oszczednie jako przyprawe. W zaleznosci od zastosowania zaleca sie gotowac fasole w mleku przez kilka minut lub lekko ja pocierac tarka galki muszkatolowej do deserów na bazie mleka.