Chili cayenne kruszone z nasionami 3–5 mm, 10 000–20 000 SHU

Opis produktu

Odkryj chili cayenne od Biova w formie grubo kruszonych, intensywnie czerwonych płatków z widocznymi nasionami i określoną ostrością ok. 10 000–20 000 Scoville’a. Frakcja 3–5 mm zapewnia wyrazisty wygląd i równomierne rozprowadzenie pikantności w potrawie.

Dzięki delikatnemu suszeniu i obróbce w jak największym stopniu zachowane zostają aromat, kolor i ostrość chili cayenne. Towar luzem o masie ok. 1,05 kg na jednostkę jest idealny dla profesjonalistów, którzy potrzebują stałej jakości i przewidywalnego poziomu ostrości.

Do zup, gulaszy, marynat czy dań z grilla – ostre płatki chili można precyzyjnie dozować i stosować zarówno do gotowania, jak i do doprawiania potrawy bezpośrednio na talerzu. W ten sposób uzupełnisz asortyment przypraw Biova o uniwersalny, ostry składnik dla gastronomii, małych manufaktur i wymagającej kuchni domowej.

Pochodzenie

Chili do tego cayenne pochodzi z wybranych regionów upraw w Chinach, gdzie ciepłe lata i wysokie nasłonecznienie tworzą idealne warunki dla Capsicum frutescens. Wyspecjalizowane gospodarstwa gwarantują stałą jakość w zakresie ostrości 10 000–20 000 Scoville’a.

Uprawa / produkcja / zbiór

Rośliny uprawia się w gruncie do pełnej dojrzałości, a następnie delikatnie suszy, aby zachować kolor i aromat. Później strąki wraz z nasionami są grubo kruszone do frakcji 3–5 mm, co ułatwia dalsze wykorzystanie produktu jako towaru luzem.

Cechy szczególne

Charakterystyczne są grube, czerwone płatki chili z widocznymi nasionami, które zapewniają bezpośrednią, ale dobrze kontrolowalną ostrość. W połączeniu z opakowaniem luzem Biova produkt idealnie sprawdza się w gastronomii, cateringu i u profesjonalnych konfekcjonerów przypraw.

Różnice w pochodzeniu i obróbce

Chili cayenne z Chin oferuje czystą, prostą ostrość i intensywnie czerwony kolor. W przeciwieństwie do drobnego proszku zachowana jest struktura i wygląd grubo kruszonego produktu, co pozwala uzyskać dekoracyjny efekt oraz precyzyjnie sterować ostrością w gotowym daniu.

Smak i aromat

Pod względem sensorycznym przyprawa jest wyraźnie ostra, z pikantno-owocową nutą i szybko rozwijającą się ostrością. W zapachu płatki przypominają suszone strąki chili z ciepłą, lekko dymną nutą, która harmonijnie podkreśla wiele dań wytrawnych.

Zastosowanie

• Do doprawiania zup, gulaszy, chili con carne i sosów do makaronu.
• Jako ostry składnik marynat, mieszanek do grillowania, rubów i sosów chili.
• Do doprawiania na stole pizzy, dań warzywnych, potraw z woka i bowl.

Specyfikacja produktu

• Kraj pochodzenia: Chiny
• Frakcja: kruszone, ok. 3–5 mm, kawałki / całe z nasionami
• Kolor: czerwony
• Poziom ostrości: ok. 10 000–20 000 Scoville’a
• Jednostka opakowania: towar luzem, ok. 1,05 kg na jednostkę