Açúcar de baunilha biológico com baunilha Bourbon

Descrição do produto

O açúcar de baunilha biológico da Biova combina açúcar de cana biológico, açúcar em pó biológico e baunilha Bourbon moída de Madagáscar numa mistura clara, fina e ligeiramente granulada. Dissolve-se rapidamente e distribui o aroma natural de baunilha de forma homogénea em massas, cremes e sobremesas.

Graças à combinação equilibrada dos diferentes açúcares biológicos, obtém-se uma doçura uniforme com uma nota de baunilha bem definida, sem aromas ou corantes artificiais. O cuidadoso processamento na Biova garante um produto homogéneo a granel, fácil de dosear, armazenar e reembalar em diferentes formatos.

É ideal para aromatizar bolos, tartes, bolachas, sobremesas ou bebidas quentes em poucos instantes, conferindo a receitas clássicas e modernas um toque subtil e natural de baunilha. Assim, este versátil açúcar de baunilha integra-se sem esforço tanto na cozinha profissional como no uso doméstico do dia a dia.

Origem

A mistura é produzida na Alemanha; a baunilha Bourbon utilizada provém de Madagáscar. O clima tropical local confere-lhe um perfil aromático intenso, que na Alemanha é combinado com componentes de açúcar biológico e processado sob condições controladas.

Cultivo / Produção / Colheita

A baunilha Bourbon é cultivada no clima tropical de Madagáscar, colhida manualmente e cuidadosamente seca. Em seguida, é moída e misturada na Alemanha com açúcar de cana biológico e açúcar em pó biológico até obter um produto fino, ligeiramente granuloso, adequado para venda a granel.

Características

O que distingue este produto é a combinação de açúcar de cana e açúcar em pó, que realça e distribui de forma ideal o aroma de baunilha. A mistura de tempero da Biova dispensa aromas e corantes adicionais e, graças à granulometria fina, proporciona uma doçura uniforme sem cristais grossos.

Diferenças na origem e no processamento

A baunilha Bourbon de Madagáscar é conhecida pelo seu aroma quente e encorpado, distinto da baunilha de outras origens. O processamento na Alemanha permite à Biova ajustar com precisão o nível de doçura e a intensidade do aroma, oferecendo uma alternativa de alta qualidade a simples misturas de açúcar com aroma sintético.

Sabor & aroma

A mistura apresenta uma doçura fina e equilibrada, com uma nota de baunilha natural claramente perceptível. O aroma lembra a clássica baunilha Bourbon, com nuances quentes e ligeiramente cremosas, integrando-se harmoniosamente em produtos de pastelaria, sobremesas e bebidas quentes sem sobrepor os restantes ingredientes.

Ingredientes

• Açúcar de cana biológico
• Açúcar em pó biológico
• Baunilha Bourbon biológica moída

Possíveis utilizações

• Para aromatizar bolos, tartes, bolachas e bolinhos de baunilha
• Para sobremesas, cremes, pudins, gelados e molhos doces
• Para finalizar panquecas, waffles, muesli e bebidas quentes como cacau ou café

Especificações do produto

• País de origem: Alemanha (mistura), baunilha de Madagáscar
• Granulometria: fina / ligeiramente granulada, adequada para venda a granel
• Cor: clara, ligeiramente creme
• Peso por unidade: saco de 1,05 kg
• Tipo de produto: Género alimentício / mistura de especiarias