Açúcar de morango biológico | Mistura de temperos

Do que se trata / Descrição do produto

O açúcar de morango biológico é uma fina mistura de temperos composta por aromático pó de morango e açúcar mascavado de cana biológico, produzida na Alemanha. A delicada cor rosada e a estrutura finamente flocosa tornam esta mistura visual e sensorialmente muito atrativa. Na cozinha criativa, confere aos pratos um aroma natural de morangos maduros.

Graças à seleção cuidadosa de ingredientes biológicos e ao processamento suave na Biova, obtém‑se uma qualidade de produto consistentemente elevada. A mistura de temperos dispensa aditivos e conservantes e baseia‑se totalmente no sabor natural do morango. Como produto a granel, é especialmente interessante para a restauração, manufaturas e utilizadores exigentes de grandes quantidades.

Pode utilizar o açúcar de morango biológico de forma versátil, desde o pequeno‑almoço até à sobremesa. Ele refina iogurte, muesli, papas de aveia, cremes e gelados, bem como recheios de bolos ou molhos de salada frutados. Assim, com pouco esforço, adiciona um aroma de morango frutado e estival a inúmeras receitas e beneficia do manuseamento prático da mistura de especiarias Biova.

Origem

A mistura de temperos é produzida na Alemanha, onde o pó de morango e o açúcar mascavado de cana biológico são transformados num produto homogéneo. O açúcar mascavado de cana provém de agricultura biológica controlada na América Latina. A combinação do know‑how europeu com matérias‑primas biológicas de alta qualidade garante um perfil de sabor harmonioso, típico da Biova.

Cultivo / Produção / Colheita

Os morangos para o pó provêm de agricultura biológica controlada e são colhidos no ponto ótimo de maturação. Em seguida, são cuidadosamente secos e moídos até se obter um pó fino, para preservar da melhor forma possível a cor e o aroma. O açúcar mascavado de cana biológico é obtido de cana‑de‑açúcar cultivada biologicamente e misturado de forma homogénea com o pó de morango na Alemanha.

Particularidades

Característica desta mistura de temperos Biova é a granulometria fina / flocosa, que permite uma mistura uniforme em cremes, massas e líquidos. A mistura dispensa aromas artificiais e baseia‑se exclusivamente no sabor natural do morango. Como produto a granel, é ideal para o desenvolvimento de criações próprias de sobremesas, produtos de pastelaria ou iguarias finas.

Diferenças na origem e no processamento

A combinação de açúcar mascavado de cana biológico da América Latina com pó de morango processado na Alemanha resulta numa relação equilibrada entre doçura e fruta. A secagem suave e a moagem fina do pó de morango proporcionam, em comparação com misturas mais grossas, uma sensação agradável na boca e boa solubilidade. Assim, o açúcar de morango da Biova distingue‑se claramente dos açúcares aromatizados convencionais.

Sabor & aroma

O açúcar de morango exala um aroma intenso de morangos frescos e bem maduros, lembrando campos de bagas no verão. No paladar, a doçura suave do açúcar mascavado de cana combina‑se com uma nota de morango frutada e ligeiramente ácida. Dependendo da dosagem, a mistura é adequada tanto para uma aromatização subtil como para resultados claramente frutados.

Ingredientes

• Açúcar mascavado de cana biológico
• Pó de morango biológico

De acordo com a lista de ingredientes, a mistura de temperos não contém alergénios típicos como glúten, frutos secos, lacticínios, soja ou sésamo.

Possíveis utilizações

• Para refinar iogurte, quark, papas de aveia e muesli
• Para sobremesas como gelado, cremes, pudim, sêmola doce e molhos de morango
• Como componente aromático em recheios de bolos, profiteroles e molhos de salada frutados

Especificação do produto

• País de origem: Alemanha (produção)
• Granulometria: fina / flocosa
• Cor: delicadamente rosada a ligeiramente avermelhada
• Tipo de produto: Género alimentício / mistura de temperos (produto a granel)
• Peso por unidade: aprox. 1,05 kg por unidade de 1 kg
• Marca: Biova