Açúcar em flor de canela | fino | mistura de especiarias

Do que se trata / Descrição do produto

Este aromático açúcar de flores de canela da Biova combina açúcar de cana bruto fino com requintado açúcar de flor de coco biológico e 5 % de perfumadas flores de canela. A estrutura castanha, fina a ligeiramente em flocos, é fácil de dosear e é ideal para finalizar pratos e bebidas doces. Assim, obtém-se um açúcar aromatizado versátil que confere a sobremesas, bebidas quentes e produtos de pastelaria uma nota quente de canela com toque de caramelo.

Graças à combinação de açúcar de cana bruto clássico e açúcar de flor de coco, obtém-se uma doçura equilibrada com caráter subtilmente caramelizado. As flores de canela proporcionam um aroma delicado, floral e condimentado, mais suave do que a canela convencional e que não sobrepõe o sabor dos pratos. A Biova aposta numa receita cuidadosamente equilibrada em qualidade a granel, que oferece resultados consistentes tanto em termos visuais como de sabor.

Utilize o açúcar de flores de canela de forma versátil na cozinha criativa: para polvilhar arroz doce, panquecas ou waffles, para adoçar café, chá e cacau ou como ingrediente em receitas de pastelaria. Também em muesli, papas de aveia ou sobremesas, esta fina mistura castanha de especiarias desenvolve todo o seu aroma. Assim, com esta mistura de açúcar e especiarias da Biova, adiciona rapidamente e sem complicações um toque refinado de canela aos seus pratos.

Origem

A mistura de especiarias é produzida e embalada na Alemanha. O processamento é realizado sob condições controladas para garantir uma granulometria uniforme, fina a em flocos. Deste modo, o produto é adequado tanto para uso doméstico como para restauração, padarias e manufaturas.

Cultivo / Produção / Colheita

O açúcar de cana bruto e o açúcar de flor de coco biológico são cuidadosamente misturados e refinados com flores de canela finamente trituradas. A produção é feita em lotes, para que o aroma das flores de canela possa passar de forma ideal para o açúcar. A Biova assegura uma distribuição homogénea das partes de especiarias em cada unidade.

Particularidades

Esta doce mistura de especiarias combina as vantagens do açúcar de cana bruto com a nota especial do açúcar de flor de coco e das aromáticas flores de canela. A cor castanha e a estrutura fina, ligeiramente em flocos, são ideais para polvilhar pratos de forma decorativa. Em comparação com o açúcar de canela clássico, a mistura oferece um perfil de sabor mais complexo, floral e condimentado.

Diferenças na origem e no processamento

Consoante a origem das flores de canela, podem surgir nuances subtis no aroma, variando entre quente-condimentado e ligeiramente floral. Através do processamento na Alemanha, a Biova garante que todas as matérias-primas são cuidadosamente misturadas e controladas regularmente. Assim, obtém-se uma qualidade constante, que se revela especialmente adequada como produto a granel para a cozinha profissional.

Sabor & aroma

A mistura exala um aroma intenso de canela quente com uma delicada nota floral. No paladar, combina uma doçura agradável com um caráter condimentado e ligeiramente caramelizado. As flores de canela atuam de forma mais suave do que a canela clássica e conferem aos pratos um aroma harmonioso e equilibrado.

Ingredientes

• Açúcar de cana bruto
• Açúcar de flor de coco biológico
• 5 % flores de canela

Possíveis utilizações

• Para aprimorar sobremesas como arroz doce, pudim, creme ou salada de frutas
• Como doçura aromática para café, chá, cacau ou bebidas quentes de inverno
• Para polvilhar e temperar produtos de pastelaria, panquecas, waffles e massas lêvedas

Especificação do produto

• País de origem: Alemanha (produção)
• Granulometria: fina / em flocos
• Cor: castanha
• Tipo de produto: Género alimentício / mistura de especiarias, produto a granel
• Peso por unidade: aprox. 1,05 kg por kg de produto a granel