Alho granulado biológico 2–5 mm, granulação grossa

Descrição do produto

O alho biológico da Biova é um tempero de alho grosseiramente granulado, produzido a partir de dentes de alho de agricultura biológica controlada na China. Os grânulos amarelo‑esbranquiçados com calibre de 2–5 mm fluem bem e permitem uma dosagem precisa.

Graças à secagem e ao processamento suaves, o aroma típico do alho biológico mantém‑se concentrado. A estrutura homogénea do granulado garante uma distribuição uniforme nos pratos e é ideal para venda a granel, grandes consumidores e cozinha profissional.

No dia a dia, o alho granulado é extremamente versátil em marinadas, molhos frios, molhos quentes ou misturas de especiarias. Assim obtém um sabor intenso de alho sem ter de descascar ou cortar dentes frescos, integrando o tempero de forma eficiente em receitas domésticas e em operações de restauração.

Origem

O alho provém da China, uma das principais regiões produtoras, com verões quentes, muitas horas de sol e solos adequados. Para a Biova são selecionados apenas lotes que garantem agricultura ecológica e qualidade constante.

Cultivo / Produção / Colheita

As plantas de alho são cultivadas segundo as normas biológicas e colhidas no ponto ideal de maturação. Após a colheita, os dentes são limpos, suavemente secos e transformados em granulado grosso com calibre de 2–5 mm, o que facilita o uso em receitas e misturas a granel.

Características

São característicos a estrutura granulada grossa, a cor amarelo‑esbranquiçada e a excelente fluidez. Em comparação com o alho em pó fino, a textura mantém‑se melhor e proporciona, em marinadas, rubs e misturas, um aroma uniforme e fácil de dosear.

Diferenças de origem e processamento

O alho da China oferece elevada disponibilidade e um perfil de sabor equilibrado e fácil de controlar. A secagem industrial reduz a humidade residual, assegura um tamanho de grânulo uniforme e torna o alho granulado Biova especialmente estável em armazenamento.

Sabor & aroma

O granulado proporciona um sabor de alho intenso e condimentado, com ligeira picância. Ao aquecer, desenvolve um aroma cheio e saboroso, enquanto o cheiro é marcante, mas menos agressivo do que o do alho fresco acabado de cortar.

Possíveis utilizações

• Para temperar marinadas de carne, peixe, tofu e legumes em cozinhas profissionais e domésticas
• Como componente de misturas de especiarias, sal de alho, rubs e bases secas de tempero para venda a granel
• Para aromatizar sopas, molhos, guisados, dips e patés em cozinhas industriais e em receitas caseiras

Especificações do produto

• País de origem: China
• Calibre: granulado 2–5 mm, granulado / grosso
• Cor: amarelo‑esbranquiçado (amarelo, branco)
• Tipo de produto: género alimentício, tempero, venda a granel
• Peso por unidade: aprox. 1,05 kg por 1 kg de produto