Alho granulado grosso 2–5 mm

Descrição do produto

Descubra o alho granulado com granulometria grossa de 2–5 mm, que oferece o sabor típico, intenso e aromático do alho numa forma prática. Os grânulos amarelados e esbranquiçados são cuidadosamente desidratados pela Biova e fornecidos como produto fluido a granel para cozinhas profissionais e domésticas.

Com a secagem, o aroma do alho concentra-se e fica claro e equilibrado, sem a picância dos dentes frescos. O alho granulado grosso é fácil de dosear, quase não forma grumos e distribui-se de forma homogénea em preparações secas e líquidas.

No dia a dia da cozinha, o alho seco e granulado poupa tempo, já que não é preciso descascar nem cortar e, mesmo assim, obtém-se um sabor autêntico. Assim, pode aromatizar sopas, molhos, dips e pratos de carne e legumes de forma eficiente com uma nota harmoniosa de alho.

Origem

O alho utilizado provém da China, uma das principais regiões produtoras, com verões quentes e muita luz solar. Estas condições favorecem um perfil aromático equilibrado, ideal para secagem e granulação. A Biova garante qualidade homogénea e cor estável da matéria-prima.

Cultivo / Produção / Colheita

Após a colheita, os bolbos de alho são limpos, descascados e cortados em pedaços. Em seguida, são cuidadosamente desidratados, removendo-se a humidade e estabilizando-se o aroma. Os pedaços secos são então granulados até uma granulometria de 2–5 mm e embalados como produto fluido a granel com cerca de 1,05 kg por unidade.

Características

A estrutura granulada grossa, com granulometria definida, facilita a distribuição uniforme em misturas de especiarias, marinadas e rubs secos. Ao contrário do pó, este alho granulado tem menor tendência a formar grumos e é, por isso, especialmente fácil de dosear. Ao mesmo tempo, o uso de alho seco reduz o cheiro persistente nas mãos e nos utensílios de trabalho.

Diferenças de origem e processamento

O alho varia em picância, aroma e teor de humidade consoante a origem. As variedades cultivadas na China oferecem um perfil harmonioso e aromático, particularmente adequado para secagem e granulação grossa. Graças a etapas de processamento controladas, a Biova assegura qualidade estável, granulometria homogénea e boa fluidez.

Sabor & aroma

O granulado oferece o sabor típico de alho, intenso e condimentado, com uma nota ligeiramente picante e saborosa. Em contacto com líquidos, as partículas incham ligeiramente e libertam o aroma de forma uniforme nos alimentos. O cheiro é claramente característico de alho, mas menos agressivo do que o de dentes frescos picados.

Possíveis utilizações

• Para temperar marinadas, rubs secos e carne para grelhar, garantindo um aroma de alho uniforme.
• Como ingrediente aromático em sopas, guisados, molhos e fundos que cozinham lentamente com o granulado.
• Para dips, manteiga de ervas, pão de alho, sais aromatizados e misturas de especiarias personalizadas em cozinhas profissionais e domésticas.

Especificações do produto

• País de origem: China
• Granulometria: granulado 2–5 mm, granulado / triturado / grosso
• Cor: amarelado-esbranquiçado