Alho-poró biológico em pó verde e branco, granulado grosso

Descrição do produto

O alho-poró biológico em pó é um tempero vegetal aromático obtido a partir de alho-poró cuidadosamente desidratado, proveniente de agricultura biológica certificada. A mistura verde e branca, grosseiramente granulada, da Biova confere um toque fresco, com notas de cebola, a cozinhas profissionais e domésticas.

Graças à secagem suave, a cor e o aroma mantêm-se em grande parte preservados, pelo que pequenas quantidades já são suficientes para uma intensidade de sabor bem perceptível. Este alho-poró em pó biológico certificado não contém aromas adicionados e é ideal para utilização a granel por fabricantes de especiarias, restauração e grandes consumidores.

Na cozinha, o tempero de alho-poró é extremamente versátil: pode ser usado em sopas, guisados, salteados de legumes ou gratinados. Também em dips, queijo fresco com ervas, molhos para salada e misturas de especiarias caseiras, o alho-poró em pó Biova integra-se facilmente no dia a dia da cozinha.

Origem

Consoante a disponibilidade, o alho-poró utilizado provém maioritariamente da Alemanha, Áustria, Egito e Índia. Diferentes zonas climáticas com muito sol e solos bem arejados favorecem um crescimento uniforme e um aroma intenso.

Cultivo / Produção / Colheita

Os talos de alho-poró são cultivados em agricultura biológica, sem pesticidas sintéticos, e colhidos no ponto ideal de maturação. Após a colheita, são limpos, cortados, cuidadosamente desidratados e transformados num pó de granulação grossa.

Características

O alho-poró biológico em pó da Biova combina as partes verdes e brancas da planta e oferece um perfil aromático equilibrado entre doçura suave e picância condimentada. A granulação grossa facilita a dosagem, garante boa visibilidade no produto final e uma distribuição homogénea no prato.

Variações de origem e processamento

Dependendo do país de origem, o sabor do alho-poró pode variar de suave e levemente adocicado a um pouco mais intenso. Através de uma seleção cuidadosa dos lotes e de processos padronizados de secagem e corte, a Biova assegura um tempero de alho-poró de qualidade constante e perfil aromático fiável.

Sabor e aroma

O alho-poró em pó exala um aroma agradavelmente condimentado, com uma nota fina que lembra cebola. No paladar, é aromático, ligeiramente adocicado e delicadamente picante, harmonizando e completando pratos salgados como sopas, molhos ou pratos de legumes.

Utilizações possíveis

• Para temperar sopas, guisados, caldos de legumes e molhos em cozinhas profissionais e domésticas
• Como ingrediente aromático em gratinados, pratos de batata, salteados de legumes e produtos de conveniência
• Para dips, queijo fresco com ervas, molhos para salada e misturas próprias de especiarias e temperos para sopa

Especificações do produto

• País de origem: Alemanha, Áustria, Egito, Índia
• Granulometria: granulado / moído grosso / grosso
• Cor: verde, branco