Baharat biológico mistura de especiarias oriental

Descrição do produto

O Baharat biológico da Biova é uma mistura de especiarias oriental com notas quentes, ligeiramente picantes e um toque cítrico fresco. As sementes visíveis de cominho‑preto dão textura e um caráter autenticamente do Médio Oriente.

A combinação cuidadosamente equilibrada de especiarias de agricultura biológica, como paprika, cominho, cominho‑preto, macis, canela, gengibre, cardamomo e anis‑estrelado, resulta num aroma complexo e ao mesmo tempo harmonioso. A Biova utiliza matérias‑primas biológicas controladas e um processamento suave para preservar ao máximo os óleos essenciais e os aromas.

Na cozinha, a mistura de especiarias Baharat biológica realça igualmente pratos de carne, legumes, leguminosas e alternativas vegetais. Com apenas algumas pitadas, dá aos pratos do dia a dia, molhos e pastas ou bebidas quentes um toque oriental bem equilibrado, sem sobrepor o sabor próprio dos ingredientes.

Origem

A receita inspira‑se nas misturas tradicionais de Baharat do Médio Oriente e é desenvolvida e misturada na Alemanha pela Biova. As especiarias biológicas provêm de regiões de cultivo selecionadas, com condições climáticas adequadas e padrões de qualidade verificados.

Cultivo / Produção / Colheita

Cada especiaria é cultivada segundo normas de agricultura biológica e colhida no ponto ideal de maturação. Após a secagem, seguem‑se uma limpeza suave, moagem precisa e mistura exata nas instalações da Biova, antes de a mistura ser embalada de forma a proteger o aroma.

Características especiais

São características as sementes visíveis de cominho‑preto, que acrescentam não só aroma como também uma textura interessante ao prato. A combinação de especiarias quentes, como canela, cravinho e pimenta‑da‑Jamaica, com notas cítricas frescas de casca de laranja e de limão torna a mistura Baharat da Biova versátil e fácil de dosear.

Diferenças de origem e processamento

As misturas de Baharat variam bastante de região para região em termos de picância, doçura e composição. A variante produzida pela Biova na Alemanha privilegia um equilíbrio harmonioso entre picância, intensidade e frescura, para que os aromas se distribuam de forma rápida e uniforme no prato.

Sabor e aroma

A mistura de especiarias exala um aroma quente, intenso e ligeiramente adocicado, com notas de paprika, cominho, canela e cominho‑preto, complementadas por delicados toques cítricos. No paladar apresenta uma picância suave a moderada graças à malagueta, envolvida num sabor aromático com nuances de cravinho, pimenta‑da‑Jamaica, gengibre e cardamomo.

Ingredientes

• Paprika biológica
• Cominho‑preto biológico
• Cominho biológico
• Casca de laranja biológica
• Coentros biológicos
• Macis biológico
• Canela biológica
• Alho biológico
• Gengibre biológico
• Casca de limão biológica
• Pimenta‑preta biológica
• Cravinho biológico
• Malagueta biológica
• Pimenta‑da‑Jamaica biológica
• Cardamomo biológico
• Anis‑estrelado biológico

Nota: Não contém como ingredientes alergénios típicos como glúten, frutos de casca rija, leite, soja ou sésamo, mas pode conter vestígios destes devido ao processo de produção.

Utilizações possíveis

• Temperar borrego, frango, carne picada ou tofu em pratos orientais
• Enriquecer legumes assados, húmus, molhos, pastas e manteiga de especiarias
• Aromatizar café e chá com uma nota quente e especiada

Especificações do produto

• País de origem: Alemanha (mistura)
• Granulometria: parcialmente moída, parcialmente sementes inteiras
• Cor: mistura de especiarias castanho‑avermelhada com sementes escuras
• Unidade de peso: 1,05 kg por saco (aprox. 1,05 kg por kg de unidade de venda)