Bio Dextrose | Traubenzucker | Fein

Do que se trata / Descrição do produto

A Dextrose biológica, também conhecida como glicose de uva, é um pó finamente moído, branco como neve, proveniente de agricultura biológica controlada na China. Este adoçante neutro dissolve-se especialmente rápido em líquidos frios e quentes e é ideal para uma doçura uniforme. Na Biova, recebe uma quantidade prática de reserva para o uso diário na cozinha, pastelaria e preparação de bebidas.

Devido à granulometria muito fina, a glicose de uva distribui-se de forma ideal e pode ser dosada com precisão. A qualidade biológica e a matéria-prima cuidadosamente selecionada são apoiadas na Biova por etapas de processamento suaves, a fim de garantir uma qualidade de produto constante. A unidade de 1,05 kg oferece reserva suficiente para utilizações regulares em casa ou na restauração.

Pode utilizar a Dextrose biológica de forma versátil, por exemplo para adoçar sobremesas, mueslis, batidos ou pós para bebidas preparados por si. Também em receitas de pastelaria ou para bebidas desportivas e de fitness caseiras, a glicose de uva de fácil dissolução é uma alternativa flexível ao açúcar branco clássico. Assim, integra o produto de forma descomplicada no seu dia a dia e aproveita as vantagens deste adoçante neutro.

Origem

A Dextrose biológica provém da China, um país de origem estabelecido para glicose de uva. Instalações de produção modernas e controlos de qualidade padronizados garantem uma composição constante. A seleção das matérias-primas é feita de acordo com as diretrizes habituais para alimentos biológicos.

Cultivo / Produção / Colheita

Para a produção, o amido é obtido a partir de plantas de cultivo biológico, como milho ou trigo. Após a colheita, o amido é enzimaticamente convertido em glicose, purificado várias vezes e concentrado. Em seguida, a dextrose é seca, finamente moída e acondicionada pela Biova em unidades práticas.

Particularidades

Característica é a estrutura muito fina e em pó, que permite uma rápida solubilidade em líquidos. Em comparação com açúcares de grão grosso, a glicose de uva pode ser distribuída de forma particularmente uniforme e misturada sem formar grumos. A cor neutra e o sabor suave tornam-na facilmente combinável.

Diferenças na origem e no processamento

Consoante a fonte de amido e a região de origem, a cor e a solubilidade podem variar ligeiramente. Na China, a Dextrose biológica é frequentemente produzida em grandes instalações especializadas, o que contribui para uma qualidade de produto constante. A Biova presta atenção a um processamento que forneça um pó fino, de boa fluidez e com propriedades estáveis.

Sabor & odor

A Dextrose biológica apresenta um sabor suavemente doce, percebido como um pouco menos intenso do que o açúcar branco clássico. O odor é neutro e livre de aromas secundários indesejados. Assim, a glicose de uva é especialmente adequada para aplicações em que outros aromas devem estar em primeiro plano.

Possíveis aplicações

• Para adoçar bebidas, batidos, smoothies e bebidas quentes
• Como ingrediente em produtos de pastelaria, sobremesas, misturas de muesli e cremes
• Para bebidas desportivas e de fitness caseiras ou pós para bebidas

Especificação do produto

• País de origem: China
• Granulometria: fina, em pó
• Cor: branco
• Peso por unidade: 1,05 kg
• Tipo de produto: Género alimentício / adoçante