Bio Lavendelblüten | ganz

Do que se trata / Descrição do produto

As flores de lavanda biológicas da Biova são flores inteiras, cuidadosamente secas, provenientes da Albânia, com aroma intensamente floral e cor lilás vibrante. As ervas naturais provêm de agricultura biológica controlada e são oferecidas como produto a granel de alta qualidade para aplicações alimentares e de especiarias. Assim, obtém um ingrediente decorativo e aromático que convence tanto visualmente como sensorialmente.

Graças ao processamento em pedaços / inteiras, a estrutura, os óleos essenciais e o perfil aromático completo das flores de lavanda biológicas são preservados da melhor forma possível. A Biova aposta numa qualidade limpa, de variedade única, com granulação uniforme e limpeza cuidadosa. As práticas variantes a granel / EH permitem um processamento económico para manufaturas, gastronomia e utilizadores particulares exigentes.

Em misturas de chá, xaropes, mel, sobremesas ou produtos de pastelaria, as flores de lavanda conferem delicados toques florais. Também são adequadas para almofadas perfumadas, pot-pourris ou sais de banho, que pode facilmente produzir e aromatizar você mesmo. Assim, utiliza flores de lavanda biológicas de forma flexível para receitas culinárias criativas e variados projetos de bricolage (DIY).

Origem

As plantas de lavanda provêm da Albânia, onde locais ensolarados e relativamente secos favorecem a formação de óleos essenciais. O cultivo é realizado de acordo com as diretrizes da agricultura biológica da UE / não UE, sem fertilizantes sintéticos nem pesticidas. Cada lote é controlado para garantir uma qualidade Biova constante.

Cultivo / Produção / Colheita

A lavanda é cultivada em agricultura biológica e colhida durante a floração principal, quando o aroma e o perfume estão particularmente intensos. As inflorescências são cuidadosamente cortadas e secas ao ar ou com ar quente, sem aditivos. Em seguida, as flores inteiras são limpas, selecionadas e embaladas como produto a granel em unidades adequadas para uso alimentar de aprox. 1,05 kg por kg.

Particularidades

É característico o uso de flores de lavanda inteiras e lilás, que não são trituradas e, por isso, oferecem um aspeto especialmente de alta qualidade. A combinação de qualidade biológica, variantes a granel / EH e a granulação em pedaços / inteiras permite uma dosagem precisa de pequenas a grandes quantidades. Em comparação com produtos convencionais, beneficia de uma origem transparente e de uma produção controlada quanto a resíduos pela Biova.

Diferenças na origem e no processamento

Consoante a região de origem, o aroma da lavanda pode variar de suave e floral a um pouco mais intenso e herbáceo. Processos de secagem suaves ajudam a preservar da melhor forma possível a cor lilás e o perfume típico. A Biova dá importância a um processamento que minimize a quebra e mantenha a estrutura das flores amplamente intacta.

Sabor & aroma

As flores de lavanda biológicas apresentam um perfil de sabor intensamente floral, ligeiramente herbáceo, com nota subtilmente amarga. O aroma é tipicamente aromático e lembra campos de ervas mediterrânicas. Em combinação com ingredientes doces ou suaves, a delicada nota de lavanda sobressai de forma particularmente harmoniosa.

Possíveis utilizações

• Como ingrediente aromático em chás de ervas e de frutas ou em misturas de chá próprias
• Para refinar sobremesas, produtos de pastelaria, mel, xaropes ou limonadas com uma nota floral de lavanda
• Para projetos DIY como almofadas perfumadas, pot-pourris, aditivos de banho ou sabonetes

Especificação do produto

• País de origem: Albânia (agricultura UE / não UE)
• Granulação: Pedaços / inteiras
• Cor: Lilás
• Tipo de produto: Alimento / especiaria, produto a granel
• Peso por unidade: aprox. 1,05 kg por kg
• Forma: Flores de lavanda inteiras e secas