Chili Jalapenho | esmagado | 1-3 mm | verde | unidades scoville: 15.000-40.000

Do que se trata / Descrição do produto

O chili Jalapeño verde triturado é um tempero de chili aromático com um picante frutado e intenso. O granulado grosso de cerca de 1–3 mm provém de cultivo controlado na China e é cuidadosamente processado para a Biova. A cor verde natural e o típico aroma de Jalapeño são em grande parte preservados.

Com um grau de picância de aprox. 15.000–40.000 Scoville, este chili situa‑se na faixa média a alta e permite uma picância nítida e bem dosável. A granulação grossa e granulada torna o tempero fluido e ideal para aplicações a granel na gastronomia, manufaturas e cozinhas industriais. Assim, obtém um produto Biova fiável, com qualidade estável e perfil de picância uniforme.

Na cozinha, o chili Jalapeño é ideal para pratos Tex‑Mex, ensopados e receitas de grelhados. O granulado pode ser polvilhado diretamente sobre os alimentos ou incorporado em marinadas, rubs e molhos, distribuindo‑se de forma homogênea. Desta forma, você confere aos seus pratos um toque autêntico, de inspiração mexicana, com chili Jalapeño verde.

Origem

As vagens de Jalapeño são cultivadas na China, onde as temperaturas quentes e a abundante luz solar oferecem condições ideais para as plantas de chili. Estas condições climáticas favorecem uma maturação uniforme e um aroma estável. Através de cadeias de fornecimento estabelecidas da Biova, o produto a granel é disponibilizado de forma confiável e com qualidade constante.

Cultivo / Produção / Colheita

Os chilis crescem ao ar livre e são colhidos quando desenvolveram o seu típico aroma de Jalapeño verde. Em seguida, as vagens são cuidadosamente secas para preservar a cor e a picância. Após a secagem, procede‑se à trituração grossa em 1–3 mm, à peneiração e ao enchimento como produto Biova a granel fluido.

Particularidades

Característica é a cor verde do chili Jalapeño, que traz um aroma fresco e ligeiramente herbáceo. A granulação grossa e granulada proporciona pedaços de chili visíveis e uma textura agradável em molhos, dips ou recheios. Como variante a granel da Biova, este produto é especialmente adaptado às exigências de clientes comerciais.

Diferenças na origem e no processamento

Os Jalapeños são originários do México, porém o cultivo na China permite um abastecimento econômico e contínuo. As diferenças resultam sobretudo da duração da secagem e do grau de trituração, que influenciam a textura, a cor e a perceção da picância. A forma granulada escolhida para a Biova combina poder de tempero intenso com boa dosagem.

Sabor & aroma

No sabor, o granulado de chili Jalapeño apresenta‑se frutado‑picante, com uma picância claramente perceptível, mas ainda bem controlável. A variante verde traz notas ligeiramente herbáceas, frescas e condimentadas, que lembram misturas de temperos Tex‑Mex clássicas. No aroma, o granulado é aromático, seco‑condimentado e agradavelmente típico de chili.

Possíveis aplicações

• Para temperar chili con carne, goulash e outros pratos de ensopado
• Como ingrediente em rubs de churrasco, marinadas e molhos para grelhados de carne, peixe e legumes
• Para cozinha Tex‑Mex como wraps, burritos, nachos, dips e pratos com queijo

Especificação do produto

• País de origem: China
• Granulação: triturado, aprox. 1–3 mm (granulado / grosso)
• Cor: Verde
• Grau de picância: aprox. 15.000–40.000 Scoville (picância média a alta)
• Unidade de embalagem: produto a granel, aprox. 1,01 kg por unidade