Chimichurri biológico | mistura de especiarias

Do que se trata / Descrição do produto

Bio Chimichurri é uma mistura de especiarias aromática da cozinha latino-americana, que combina ervas frescas com um picante agradável. Salsa, orégano e hortelã-pimenta encontram-se com páprica, alho, chili e cebola defumada, resultando num tempero de ervas grosso e colorido. Na Biova, a receita é ajustada de forma que funcione de maneira harmoniosa tanto pura quanto em marinadas e molhos tipo dip.

Os ingredientes orgânicos cuidadosamente selecionados são delicadamente secos e grosseiramente granulados, para que os aromas se desenvolvam de forma ideal em contato com óleo, vinagre ou suco de assado. A mistura de especiarias é isenta de aditivos e é adequada para uma cozinha consciente e rica em aromas. Como mercadoria a granel, este produto Biova é particularmente interessante para gastronomia, serviços de catering de churrasco e profissionais da grelha com maior necessidade.

Você pode usar o Bio Chimichurri de forma clássica como base para molho chimichurri, como marinada para carne e peixe ou como dip picante para pão e legumes. A estrutura grossa adere bem aos alimentos grelhados e confere rapidamente um toque latino-americano a pratos de frigideira e de forno. Também em molhos para salada ou como tempero de finalização em legumes recém-grelhados, a mistura proporciona uma nota fresca e picante.

Origem

O chimichurri tem origem na América Latina do Sul, especialmente na Argentina e no Uruguai, onde é servido classicamente com carne grelhada. As ervas e especiarias utilizadas nesta mistura de especiarias Biova provêm de cultivo ecológico controlado. O produto é envasado e submetido a controle de qualidade na Alemanha.

Cultivo / Produção / Colheita

Os ingredientes para o Bio Chimichurri são cultivados de acordo com diretrizes ecológicas, colhidos de forma cuidadosa e processados diretamente após a secagem. Em seguida, são grosseiramente cortados ou granulados para manter a estrutura típica da mistura. Na Biova, a mistura dos componentes é feita segundo receitas rigidamente definidas, de modo que cada unidade ofereça um perfil de sabor consistente.

Particularidades

Característica desta mistura de especiarias Biova é a combinação de aromas de ervas frescas, leve defumado da cebola e um picante discreto de chili. A granulação grossa garante que a mistura permaneça visível sobre os alimentos grelhados e libere lentamente o seu aroma durante a marinada. Como mercadoria a granel, é ideal para cozinhas profissionais, serviços de catering de churrasco e churrasqueiros amadores exigentes.

Diferenças na origem e no processamento

Dependendo da origem das ervas, podem surgir nuances sutis no aroma, como notas de hortelã-pimenta mais intensas ou orégano mais pronunciado. Graças ao processamento padronizado e à proporção de mistura ajustada na Biova, essas variações naturais são equilibradas. O processamento granulado e grosso difere claramente dos pós de especiarias finamente moídos e é especialmente adaptado para marinadas, molhos tipo dip e molhos.

Sabor & aroma

No aroma, dominam as notas de ervas frescas de salsa e orégano, acompanhadas por um leve toque de alho e cebola defumada. No paladar, o Bio Chimichurri revela-se condimentado, com destaque para as ervas e agradavelmente picante, sem ser demasiado forte. Hortelã-pimenta, páprica, chili e pimenta-preta garantem um equilíbrio harmonioso entre frescor e picância.

Ingredientes

• Salsa biológica
• Alho biológico
• Páprica biológica
• Pimenta-preta biológica
• Cebola biológica defumada (cebola biológica, fumo)
• Tomate biológico
• Orégano biológico
• Chili biológico
• Hortelã-pimenta biológica

Possíveis utilizações

• Como marinada para pratos de carne bovina e peixe em combinação com óleo e vinagre
• Como dip ou molho para carne grelhada, peixe, pão e legumes
• Para refinar legumes grelhados, batatas assadas, molhos para salada e pratos de frigideira

Especificação do produto

• País de origem: Alemanha
• Granulação: granulada / triturada / grossa
• Cor: cores de ervas e especiarias misturadas (verde-vermelho)
• Tipo de produto: mistura de especiarias biológica como mercadoria a granel
• Peso por unidade: aprox. 1,05 kg por unidade (kg)