Farinha de banana biológica

Descrição do produto

Esta farinha de banana biológica finamente moída, obtida a partir de bananas biológicas amadurecidas ao sol no Sri Lanka, leva para a sua cozinha o sabor autêntico da fruta madura. O pó de fruta da Biova, de cor bege-claro a castanho-claro, apresenta textura fina a ligeiramente granulada e é fácil de dosear.

A secagem suave de bananas biológicas inteiras resulta num pó de fruta concentrado, sem adição de açúcar e com ótima estabilidade em armazenamento. A granulometria homogénea garante uma distribuição uniforme em massas, bebidas e sobremesas e facilita um processamento padronizado na restauração e na indústria alimentar.

Em smoothies, batidos, bowls ou receitas de pastelaria – a farinha de banana biológica incorpora rapidamente o aroma de banana em inúmeras aplicações. Assim, pode tirar partido de todo o aroma de bananas maduras com a qualidade consistente da Biova e dosear o pó com precisão, conforme a necessidade.

Origem

As bananas biológicas utilizadas provêm de agricultura biológica controlada no Sri Lanka, onde o clima tropical e os solos férteis oferecem condições ideais. Matéria‑prima cuidadosamente selecionada é a base deste aromático pó de fruta Biova.

Cultivo / Produção / Colheita

As bananas biológicas são colhidas totalmente maduras, lavadas, cortadas em rodelas e secas delicadamente a temperaturas controladas. Em seguida, são moídas até obter um pó fino a ligeiramente granuloso, de boa fluidez, e embaladas em sacos a granel com cerca de 1,05 kg.

Características

Destacam‑se a doçura natural sem adição de açúcar e a boa solubilidade em líquidos. A Biova dá especial importância a uma granulometria homogénea, longa durabilidade e um aroma harmonioso, que se desenvolve de forma fiável em bebidas, produtos de pastelaria e sobremesas.

Diferenças na origem e no processamento

As bananas do Sri Lanka oferecem um aroma doce e frutado equilibrado, particularmente adequado para a produção de pó de fruta. A secagem suave, sem torrefação, preserva a típica cor de bege‑claro a castanho‑claro e evita notas amargas, mantendo o pó fino / ligeiramente granuloso versátil em diversas aplicações.

Sabor e aroma

No nariz, o pó lembra bananas maduras e doces, com um ligeiro toque de caramelo. O sabor é intensamente a banana, agradavelmente doce e frutado, combinando especialmente bem com leite, bebidas vegetais, iogurte e muesli.

Possíveis utilizações

• Para aromatizar smoothies, batidos, bebidas proteicas e bowls com um natural sabor a banana.
• Como ingrediente frutado em bolos, queques, panquecas, waffles e outras preparações de pastelaria.
• Para enriquecer sobremesas, papas de aveia, muesli, gelados e criações com iogurte, quando não se pretende usar banana fresca.

Especificações do produto

• País de origem: Sri Lanka
• Granulometria: Fina / ligeiramente granulosa
• Cor: Bege‑claro a castanho